Интересные факты о еде (страница № 43)

Плесень выбирает здоровую пищу. Французская исследовательница Одри Дюссутур поместила жёлтую слизистую плесень в центр круга из кусочков различной пищи в рамках серии экспериментов. Что бы ни предлагала Одри, слизевик всегда выбирал питание, в котором было 2/3 белков и 1/3 углеводов, то есть питался самым здоровым образом. Для этого плесень постепенно «ползла» к нужному продукту и покрывала его слизью.

Спагетти придумали не в Италии. Самая первая миска с длинной тонкой лапшой была найдена в Китае. Возраст блюда превышает 4000 лет, благодаря чему мы с уверенностью можем сказать, что родина спагетти — Китай.

Микеланджело употреблял рыбу, хлеб и вино три раза в день. Об этом свидетельствуют оставшиеся после него иллюстрированные списки покупок.

Во Франции сахарная вата называется «папина борода». А в Греции — «бабушкины волосы».

В Греции греческий салат называется «деревенским». А точнее, «хориатики», что и переводится как «деревенский». Кстати, фету для «деревенского» салата не режут, а кладут одним куском.

Кофе не делится на крепкий и слабый. «Крепость» кофе — это чистый маркетинг. В любом кофе сорта арабика содержится одно и то же количество кофеина — 1,2–1,4 %, а в робусте — около 2,5 %. Вкус кофе зависит от помола, обжарки и способа приготовления, а не от количества кофеина.

Макарон и макарун — разные виды сладостей Читать →

Корицу не следует употреблять вместе с сахаром. Вреда от такого сочетания не будет, но и пользы, которую могла бы дать организму корица, вы не получите. Взаимодействуя с сахаром, корица утрачивает свойство влиять на метаболизм и помогать поддерживать здоровый вес.

Британка потеряла 44 кг за год, придерживаясь рациона времён Второй мировой войны. Мать-одиночка Кэролин Экинс решилась на эксперимент, чтобы оплатить долги с сбросить вес. В результате она сэкономила 3000 фунтов стерлингов (почти 250 000 рублей) и избавилась от 44 кг.

Если ваш кофе кислит, потребуйте переделать напиток. Кофе может кислить только в двух случаях, и чаще всего имеет место первый: если после помола кофе долго взаимодействует с воздухом, то есть стоит и киснет. Вообще-то это некондиция, и бариста должен избавиться от прокисшего кофе и смолоть новый, но… остатки тоже нужно куда-то девать, и они вполне могут оказаться в вашем стаканчике.
Второй вариант — кофе кислит, если слишком долго находился в воде.

7 интересных фактов о кофе Читать →

Кофе приятнее на запах, чем на вкус. Фермент амилаза в нашей слюне разрушает большую часть ароматных веществ кофе.

В магазинах Европы чаще всего воруют сыр. Сыр — самый популярный продукт для европейских магазинных воришек. Чаще всего крадут сыры дорогих сортов, особенно Пармезан.

Кубики льда из кипячёной воды получаются прозрачными. А если вы заморозите «сырую» воду, лёд будет мутным.