Интересные факты о вине

Вино никогда не выходит из моды и не надоедает человечеству многие тысячи лет. Но почему оно завоевало такую популярность? В чём его секрет? Все интересные факты о вине и виноделии вы найдёте в коллекции Фактрума.
Глобальное потепление угрожает производству вина. Изменение климата угрожает производству вина, так как виноград чрезвычайно чувствителен к колебаниям температуры воздуха. Повышение на 2℃ сократит количество регионов, выращивающих винный виноград, на 56%, повышение на 4℃ угрожает 85% винодельческих территорий.
Самая старая бутылка вина в мире датирована четвёртым веком н. э.. Шпайерская винная бутылка — самая старая бутылка вина в мире. Она была найдена в 1867 году в римской гробнице близ Шпайера, Германия. Вино датируется 325-350 гг н. э. Это 1,5-литровый стеклянный сосуд с «плечиками», как у амфоры, запечатанный воском. Анализ показал, что жидкость внутри — вино, смешанное с оливковым маслом и пряными травами. Этанол уже испарился, а масло, судя по всему, было добавлено в качестве консерванта.
Сколько виноградин в бокале вина. Для изготовления одного бокала вина нужно примерно 75 виноградин.
В 1990-е годы красное вино продавали как продукт здорового питания. Существует так называемый «французский парадокс»: французы крайне редко страдают от заболеваний сердца, несмотря на то, что французская кухня богата насыщенными жирами, которые, как считается, плохо сказываются на работе сердца и сосудов. В 1991 году экспертами было высказано предположение, что причина этого — частое употребление французами красного вина. Популярность красных вин по всему миру резко возросла, а некоторые производители вина стали продавать свою продукцию под видом «здорового питания».
Фалернское вино было самым культовым вином Древнего Рима. Фалернское вино было самым известным вином Древнего Рима. Вино производили из белого винограда сорта Альянико, произрастающего на склонах горы Фалернус, и выдерживали не менее 15–20 лет в глиняной амфоре перед употреблением. Крепость его была довольно высока — не менее 15%. В заведениях Помпеи цены на вино указывали так: «Вино — 1 монета. Самое лучшее вино — 2 монеты. Фалернское вино — 4 монеты».
Одна бутылка красного вина в неделю повышает риск развития онкологических заболеваний. Несмотря на широкое распространение мифа о том, что бокал красного вина, выпиваемый ежедневно, приносит пользу здоровью, это утверждение не имеет под собой научных оснований. Наоборот, исследование выявило тесную связь между вином и раком: одна бутылка красного вина в неделю повышает абсолютный риск его развития в течение жизни на 1% для мужчин и 1,4% для женщин.
Красное вино сильнее остальных алкогольных напитков вызывает сонливость. Так что если хотите расслабиться после работы — лучше выпейте бокал красного, чем бутылку пива или стопку водки.
В Шведском Музее отвратительной еды выставлены джин из муравьёв, фекальное вино и пиво в белке. В Шведском Музее отвратительной еды есть экспозиция напитков. Среди представленных экспонатов — джин в бутылке с 62 красными древесными муравьями, корейское фекальное вино и пиво из китовых яичек со вкусом копчёного навоза исландских овец. Отдельного упоминания заслуживает самое крепкое пиво в мире — его крепость составляет 55% — которое подаётся… внутри чучела белки.
При проверке вина на старость используется радиоцезий. Цезий-137, также известный как радиоцезий, не существует в природе, поэтому с его помощью можно проверять старые вина на предмет подделки. Если в ходе тестов в вине обнаруживается цезий-137, значит, оно было произведено после 1945 года, когда на Земле впервые была взорвана атомная бомба.
В Древней Греции, в начале застолья, хозяин дома демонстративно пил вино первым, таким образом показывая что оно не отравлено.
Самый большой винный погреб имеет длину 200 км, из которых в настоящее время используется 55 км. Некоторые вина выдерживаются здесь в течение нескольких десятилетий перед продажей. Погреб принадлежит молдавскому производителю вин, компании Mileștii Mici, и занесён в Книгу рекордов Гиннеса как самая большая коллекция вин в мире.
За триста лет бокалы вина увеличились в семь раз. В 17 веке в бокал помещалось всего около 70 мл. А сейчас размер бокала доходит до 500 мл.
Вино, смешанное с колой — культовый коктейль басков. Возьмите красное вино и колу и смешайте в равной пропорции — вы получите культовый баскский коктейль калимотхо (или калимочо), употребляемый с 1970-х годов.
Почему запретили вино из «Изабеллы»? Читать →
Зачем топтать вино ногами? Читать →
1 2