Или можно ещё сказать: мы очищаем их снизу вверх. Баны, естественно, растут наружу от стебля, и когда гроздь становится слишком большой и тяжёлой, она свисает вниз. Так как к небу обращены основания плодов, а не верхушки, бананы начинают изгибаться, чтобы получить больше солнца, что приводит к формированию их характерной дугообразной формы. Читать далее…

Банановые ароматизаторы, добавляемые, например, в сиропы, жвачку, кондитерские изделия, созданы на основе аромата бананов сорта Gros Michel, популярного в шестидесятые. Тогда вся планеты ела именно эти бананы, но их производство было сложным из-за чувствительности к грибку под названием Панамская болезнь. Читать далее…

Несмотря на распространённость образа обезьяны с бананом в руке, кормить обезьян бананами нельзя. В природе им нечасто достаётся подобное лакомство, в котором масса фруктозы, сахарозы и крахмала. Давать животному эти фрукты — всё равно, что кормить их пирожными и шоколадом, утверждают врачи-ветеринары. От бананов у обезьян портятся зубы, развивается ожирение и в возрастает риск появления заболеваний обмена веществ, таких как сахарный диабет. Их кишечная система предназначена для переваривания волокнистой пищи, а бананы, наоборот, почти не содержат клетчатку.

Если эти симпатичные морские обитатели чувствуют себя безопасно, довольны и сыты, это можно понять по бодро задранным хвостам и «улыбающимся» мордочкам. И, конечно, по форме банана! Читать далее…

«Фу, бананы потемнели, выбрасываем» — вы шутите?! Когда бананы коричневеют, они достигают пика своей полезности для нашего здоровья. Они слаще, вкуснее, насыщеннее антиоксидантными веществами, чем жёлтые или незрелые зелёные бананы. Кроме того, их проще переваривать, в том числе людям с раздражённым кишечником. Читать далее…

Если вы придерживаетесь диеты, чтобы избавиться от лишнего веса, вам пригодится эта информация. Фрукты часто ассоциируются со здоровым питанием, и в принципе, им и являются, но берегитесь фруктозы: она метаболизируется в печени и превращается в жир. Больше всего фруктозы содержат бананы, виноград, ананас и арбуз. Куда более полезны цитрусовые фрукты, ягоды, дыня и «косточковые» фрукты, такие как персики и абрикосы. Читайте также: Коричневые бананы полезнее для здоровья, чем жёлтые