Как появилось барбекю

Кто бы мог подумать, что барбекю в наш мир пришло при помощи… Колумба. Точнее, его экспедиции: высадившись в Америке в 1492 году, испанцы обнаружили, что представители местной народности таино жарят мясо на гриле, состоящем из деревянного каркаса, опирающегося на палки, установленные над открытым огнем. Пламя жарило мясо, а дым обволакивал его, придавая своеобразный вкус. Эту технологию приготовления называли барбакоа.

Испанский исследователь Гонсало Фернандес-Де Овьедо-и-Вальдес был первым, кто использовал слово «барбекю» в печати в Испании в 1526 году, описывая блюдо таино. Слово (постепенно немного сменив звучание) — как и сама технология — распространилось по Европе и используется до сих пор.

Читайте также: Христофор Колумб ничего не получил за открытие Америки

• 6 самых невероятных армий в мире, которые, как ни странно, одерживали победы
• Полностью оправданное убийство
• Странная медаль Юрия Гагарина
• Что такое «патерностер»
• ЦРУ на протяжении 10 лет подмешивало ЛСД случайным американцам