Интересные факты о выпечке

Португальская фаллическая выпечка. Португальский город Амаранте славится своей выпечкой фаллической формы.
10 миллиардов багетов. Среднестатистический житель Франции потребляет около 180 багетов в год (по полбагета в день). В целом во Франции ежегодно производится 10 миллиардов багетов.
Происхождение круассана. Фрацузский круассан изначально — традиционное австрийское печенье кипфель, приготовленное из слоеного теста.
Хранение хлеба в холодильнике. В холодильнике хлеб черствеет быстрее, чем при комнатной температуре.
Чиабатта и багет. В отличие от багета, который пекут с 18 века, чиабатта — современное изобретение: её придумали в 1982 году.
Чуррос против стриминга. В 2023 году Disney получила больше прибыли от продажи чуррос в своих тематических парках, чем от стримингового сервиса Disney+.
«Запеканка». Раньше «запеканкой» называли настойку на водке с пряностями, выдержанную в горячей печи. У Гоголя, например: «У меня, как будто после запеканки, слова глотаются прежде, нежели успевают выскочить изо рта».
Чем стирали карандаш до появления ластика. До появления ластика карандаш стирали хлебным мякишем.
Происхождение традиции поднимать тост. В Древнем Риме вино нередко пили с поджаренным хлебом (tostum), считая, что он улучшает вкус напитка и полезен для здоровья, от этой практики и произошла традиция «поднимать тост».
На Гаити едят печенье из глины Читать →
Хлеб из Помпеи. Сохранившийся хлеб из Помпеи.
Фруктовый кекс Фордов. Семья Фордов из США более 140 лет сохраняет и передаёт из поколения в поколение фруктовый кекс, испечённый Фиделией Форд в 1878 году.
Хлеб из волос. L-цистеин — улучшитель теста, применяемый в хлебе и выпечке. Его получают из человеческих волос, перьев, животных тканей или производят синтетически. Цистеин из волос всё ещё встречается в некоторых цепочках поставок.
Как питался Микеланджело. Микеланджело питался три раза в день — в основном рыбой, хлебом и вином. Об этом свидетельствуют оставшиеся после него иллюстрированные списки покупок.
1 2