Интересные факты о еде (страница № 4)

Ананас разъедает язык. Ананас в буквальном смысле разъедает язык — он содержит фермент бромелаин, расщепляющий белок.

Почему на яблоках есть маленькие пятнышки. Маленькие пёстрые пятнышки на яблоках и грушах — это крохотные отверстия, через которые плод «дышит»: поглощает углекислый газ и выделяет кислород.

Есть ли кока в коле Читать →

Британские грузовики компании McDonald’s ездят на растительном масле. С 2007 года McDonald’s в Великобритании начал заправлять часть своих грузовиков биодизелем, произведённым из отработанного растительного масла из своих ресторанов; в настоящее время около 40 % парка используют такое топливо.

«Тамбо-арт» — картины на рисовых полях Читать →

Фисташки могут самовоспламеняться. Из-за высокого содержания жира и низкого содержания воды фисташки могут самовоспламеняться при неправильном хранении.

Как называются отверстия в швейцарском сыре. Отверстия в швейцарском сыре называются «глазками». Их образует углекислый газ, выделяемый бактериями в процессе созревания. Сыр без дырок называют «слепым».

Муссолини боролся с макаронами Читать →

Четвертый вид шоколада. Рубиновый шоколад, представленный швейцарской компанией Barry Callebaut в 2017 году, называют «четвёртым видом шоколада». Он отличается естественным розово-красным цветом и фруктово-ягодным вкусом, получаемым из особых сортов какао‑бобов, без красителей и ароматизаторов.

Жевательные резинки делают из полиэтилена и поливинилацетата. Современные жевательные резинки делают из синтетических полимеров — поливинилацетата, полибутадиена и полиизобутилена, которые придают им эластичность; эти же вещества используют в клеях и пленках.

Насекомые в шоколаде. В шоколаде всегда содержатся фрагменты хитинового покрова насекомых, поскольку полностью очистить от них какао-бобы невозможно. Аллергию на шоколад может вызывать хитин, а не какао.

Изначально суши были без риса. До начала 19 века в Азии суши ели без риса — рис использовали для ферментации рыбы, а потом выбрасывали.

Coca-Cola из Антарктиды. В 2020 году японские исследователи нашли в Антарктиде банку Coca-Cola, пролежавшую там более 50 лет. Банка оказалась очень редкой — такой старинной банки не было даже в коллекции самой компании.