Ананасы требуют специфических условий для роста: обычно они растут только в тропических регионах. Однако самый дорогой в мире сорт ананасов выращивается, как ни странно, в юго-западной Англии, в графстве Корнуолл. И процесс выращивания довольно специфичен.

Вот уже долгое время в списках продуктов, опасных для здоровья и приводящих к ожирению, неизменно лидируют картофельные чипсы (и их «сестра-двойняшка» картошка фри). Чипсы прокладывают для своих поклонников самую короткую дорожку к проблемам с сердцем, набору лишнего веса, одышке, акне и прочем неприятностям, вызванным сочетанием в одном продукте жира, крахмала, обжарки, сахара и соли. Читать далее…

Кетчуп Heinz, без сомнения, самый популярный бренд кетчупа в мире, и это не случайно. Основатель бренда, Генри Хайнц, был человеком принципиальным и большим энтузиастом своего дела. Он разработал свой вариант соуса «кетчуп», исходя из идеи максимальной безвредности его ингредиентов. И чтобы чистота состава кетчупа Хайнц была видна сразу, поместил его в прозрачную бутылку. Читать далее…

Или можно ещё сказать: мы очищаем их снизу вверх. Баны, естественно, растут наружу от стебля, и когда гроздь становится слишком большой и тяжёлой, она свисает вниз. Так как к небу обращены основания плодов, а не верхушки, бананы начинают изгибаться, чтобы получить больше солнца, что приводит к формированию их характерной дугообразной формы. Читать далее…

Помимо остальных ужасных вещей, случающихся с человеческим телом вследствие употребления сахара, сахар = морщины. «Сахар вызывает гликирование, процесс, посредством которого молекулы сахара связываются с коллагеном и эластином — белками, придающими коже эластичность и сохраняющие её моложавый вид — и повреждают их», рассказывает доктор медицины и практикующий пластический хирург Энтони Юн. Коллаген и эластин очень важны для здоровья кожи и замедления процессов старения, поэтому вы должны максимально сократить количество сахара в ежедневном рационе… Читать далее…

Познакомьтесь с удивительным плодом — кукамелоном! Этому растению люди дали множество кличек, описывающих его внешний вид и вкус: «мышиная дыня», «мексиканский огурец» и т. п. Есть от чего прийти в замешательство: представьте себе дыню размером с виноградину, расцветкой напоминающую арбуз, в разрезе похожую на огурец, и с… цитрусовым вкусом! Читать далее…

Мы привыкли представлять себе яблоки красными, реже зелёными или жёлтыми. Но оказывается, бывают яблоки совершенно невероятного цвета! Читать далее…

Нет никаких явных причин (по крайней мере, науке они неизвестны), которые объясняли бы, почему люди любят острое. Кажется, никакой пользы для здоровья такая пища не приносит (а вот слишком острое может раздражать стенки кишечника), поэтому единственное объяснение — тяга к острым ощущениям (как в прямом, так и в переносном смысле). Ни один вид животных, насколько мы знаем, не интересуется продуктами, причиняющими боль. А некоторые виды вообще не имеют рецепторов, воспринимающих острый вкус.

Банановые ароматизаторы, добавляемые, например, в сиропы, жвачку, кондитерские изделия, созданы на основе аромата бананов сорта Gros Michel, популярного в шестидесятые. Тогда вся планеты ела именно эти бананы, но их производство было сложным из-за чувствительности к грибку под названием Панамская болезнь. Читать далее…