Интересные факты о еде (страница № 13)

Хлеб из волос. L-цистеин — улучшитель теста, применяемый в хлебе и выпечке. Его получают из человеческих волос, перьев, животных тканей или производят синтетически. Цистеин из волос всё ещё встречается в некоторых цепочках поставок.
Почему младенцам нельзя давать мёд. Детям в возрасте до года нельзя давать мёд, поскольку он может вызывать младенческий ботулизм.
Существование «углеводного окна» не доказано Читать →
Капсаицин лечит мигрень. Закапывание в нос капсаицина — жгучего вещества, придающего перцу остроту — быстро избавляет от мигрени и других головных болей.
Клубника и пестициды. Клубника возглавляет список фруктов и овощей, при выращивании которых применяется наибольшее количество пестицидов.
Самый маленький цитрусовый фрукт. Самый маленький цитрусовый фрукт — это кумкват. Он такого же размера, как оливка.
Кориандр и кинза — это одно и то же. Кориандр и кинза — одно и то же растение. Кинза — это листья молодых растений кориандра.
Кончики пальцев поваров со временем теряют чувствительность к горячему. У поваров со временем снижается чувствительность к горячему: кожа грубеет из-за постоянных микроповреждений и контакта с теплом, поэтому они спокойно берут то, что другим кажется обжигающим.
Кристофер Нолан и кукурузное поле. Кристофер Нолан для съёмок сцены на кукурузном поле в фильме «Интерстеллар» вырастил 500 акров кукурузы в Канаде, а после продал урожай с прибылью, вернув деньги в бюджет фильма.
Антибактериальное действие шоколада. Теобромин, содержащийся в шоколаде, оказывает антибактериальное действие на полость рта и защищает от кариеса.
Что не так с лососями с рыбных ферм. Более 95% лососей, выращиваемых на фермах, глухие. Основная причина заключается в веществе, добавляемом в воду для ускорения роста рыбы.
Миндаль — это не орех, а фрукт. Миндаль — это не орех, а ядро косточки плода одноимённого растения, близкого к сливе в ботаническом смысле.
Неофобия у детей. Любите вы манную кашу или нет зависит от того, попробовали ли вы её до трёхлетнего возраста или позже. После того, как ребёнку исполнится три года, у него наступает период неофобии — боязни нового — из-за чего он начинает с подозрением относится к еде, которую не пробовал. А если всё-таки заставить малыша попробовать что-то новое, скорее всего, вкус ему не понравится.
1 … 12 13 14 … 62