Интересные факты о еде (страница № 47)

Кролики не едят морковь Читать →

Люди — единственный вид животных, любящий острую пищу Читать →

Банановые ароматизаторы имеют вкус бананов 1960-х годов Читать →

Сыр имеет наиболее выраженный вкус, когда созревает под музыку жанра хип-хоп. В 2019 году исследователи ставили ряд экспериментов над вызревающим сыром: они включали сырным колёсам различную музыку. Сыр «слушал» рок, классику, электронную музыку и хип-хоп. Оказалось, что те сорта, что вызрели под хип-хоп, получили самый яркий, выраженный вкус.

Открыто от 20 000 до 50 000 съедобных видов растений. Но в настоящее время люди употребляют в пищу только 150-200 из них.

Сахар может поддержать самоконтроль. Ни для кого не секрет, что употребление сахара вызывает прилив энергии за счёт поступления в организм глюкозы. Удивительно то, что глюкоза также помогает взять себя в руки в момент утомления. Участники исследования даже не глотали её, просто прополоскали рот водой с сахаром. В результате они «значительно лучше справлялись с последующими заданиями на самоконтроль» — отметили авторы эксперимента.

То, что мы едим, повлияло на то, как мы говорим. Развитие сельского хозяйства привело к тому, что человек стал питаться более мягкой пищей, не требующей тщательного разжёвывания. Что, в свою очередь, привело к постепенному перестроению челюстно-лицевых костей и появлению в речи таких звуков, как «в» и «ф».

Шампиньон, портобелло, кримини — это один и тот же гриб в разном возрасте Читать →

Есть всего один овощ, который продаётся только в свежем виде. Этот овощ (или фрукт, смотря как посмотреть — с точки зрения ботаники или с точки зрения кулинарии) — салат. Зелёные листья салата продаются только в свежем виде — их невозможно законсервировать.

Одно яблоко в день может спасти вашу печень. Для нормальной работы печени очень важна клетчатка. Исследование от 2017 года утверждает, что одно яблоко, груша или другой фрукт с твёрдой кожицей, съедаемый каждый день, поддержит здоровье печени и поможет ей справиться с повреждениями.

Мы выбрасываем половину всей еды, которую производим Читать →

Форма бокала не влияет на вкус вина Читать →

Самый острый перец в мире может убить человека. Сорт перца чили под названием «Дыхание дракона» имеет такую остроту, что даже крошечное его количество заставит ваш рот гореть часами. Если же съесть его целиком, он может вызвать анафилактический шок и остановку дыхания.

Жевательная резинка переваривается столько же, сколько другая еда. Мифы гласят, что «жвачка переваривается семь лет» или «три года лежит в желудке», но всё, разумеется, полная чушь. Жевательная резинка проделывает тот же пищеварительный путь, что и любая другая еда.