Интересные факты об овощах (страница № 3)

Если вы съели что-то слишком острое, запейте молоком. Жир, содержащийся в молоке, нейтрализует эффект капсаицина. Именно это вещество, действуя на тепловые рецепторы во рту, заставляет нас ощущать жжение.

«Семенной картофель» — самый дорогой компонент в процессе выращивания картофеля. Чтобы вырастить картофель, нужно посадить в землю не семена, а картофелины. Так называемый «семенной картофель» является самым дорогим компонентом в процессе выращивания картофеля, поскольку на его долю приходится от 30 до 50 процентов расходов.

Картофель во Франции популяризировали, обманывая крестьян. В 18 веке картофельные поля французского агронома Антуана Пармантье охраняли вооруженные стражники. Работали они только днём, а ночью удалялись, позволяя людям «красть» картошку. Воришки и не подозревали, что всё это действо было пропагандой картофеля среди французов.

Картофельное пюре быстрого приготовления появилось раньше сельского хозяйства. Картофельное пюре быстрого приготовления — не современное изобретение. Практика высушивания и измельчения крахмалистых овощей для хранения и транспортировки известна ещё со времён инков, т. е. она появилась до возникновения сельского хозяйства.

Помидоры стали популярными через триста лет после появления в Европе. Когда помидоры завезли в Европу, люди считали их ядовитыми и использовали только для украшения блюд. Однако со временем бедняки всё же стали есть помидоры из-за их низкой стоимости. В итоге незаслуженно отвергнутый овощ стал популярен только через триста лет после своего появления.

Картофель нельзя хранить с луком. Лук и картофель нельзя хранить вместе. Лук выделяет газ, который ускоряет прорастание картофеля.

Какие плоды у картофеля?. Картофель может плодоносить — его плоды с виду похожи на томаты, но несъедобны.

Что слаще редька или хрен. Хрен слаще редьки.

Чем специи отличаются от зелени Читать →

Капсаицин лечит мигрень. Закапывание в нос капсаицина — жгучего вещества, придающего перцу остроту — быстро избавляет от мигрени и других головных болей.

Родина томатов и картофеля. Картофель и томаты, будучи продуктами, характерными для европейской кухни, происходят из Перу, где они были известны ещё 500 лет назад.

«Помидофель» Читать →

Сырая морковь все ещё жива Читать →

Грибной кетчуп. Оригинальный кетчуп готовили из грибов, томатная версия появилась намного позже.