Миндаль, кешью, лесной и грецкий орех — почти все орехи продаются очищенными, ну или по крайней мере на стол их подают без скорлупы. Но фисташки «стесняются» ходить голышом. Мы всегда покупаем их в скорлупе — и это несмотря на то, что они уже приготовлены: посолены и обжарены. Читать далее…

Точную причину этого узнать невозможно, так как ненависть к свиньям — очень, очень старый иудейский обычай. В Торе, созданной в девятом веке до нашей эры, уже встречается упоминание о «нечистоте» свиней. Животное, лакомящееся собственными экскрементами, лежащее в грязных лужах, мясо которого после забоя на жаре быстро наполняется трупным ядом, вряд ли может вызывать у кого-то жаркую симпатию. Но возможно, причина всё же не в этом. Читать далее…

С употреблением вина связано множество ритуалов, начиная с необходимости отделять осадок в декантере перед употреблением, и заканчивая специальными приборами для охлаждения напитка ровно до температуры подачи (16 градусов для красного вина, 12 для белого). Особый ритуал связан с формой бокала — для каждого сорта ценителям вина предлагается использовать бокал строго определённой формы, «наилучшим образом раскрывающий вкус и аромат» напитка. Но на деле форма бокала не влияет на вкус вина. Читать далее…

Казалось бы, простой вопрос, но знаете ли вы ответ на него? Зелень — это листья растений, а специи производят из любой части растения, кроме листьев. Например, из корня, из коры, из семян. Читать далее…

Чипсами называется блюдо из тонко нарезанного и обжаренного картофеля. В последнее время распространилась тенденция называть «чипсами» и другие продукты — фрукты и овощи — нарезанные тонкими ломтиками и либо обжаренные, либо подсушенные. Читать далее…

Несмотря на распространённость образа обезьяны с бананом в руке, кормить обезьян бананами нельзя. В природе им нечасто достаётся подобное лакомство, в котором масса фруктозы, сахарозы и крахмала. Давать животному эти фрукты — всё равно, что кормить их пирожными и шоколадом, утверждают врачи-ветеринары. От бананов у обезьян портятся зубы, развивается ожирение и в возрастает риск появления заболеваний обмена веществ, таких как сахарный диабет. Их кишечная система предназначена для переваривания волокнистой пищи, а бананы, наоборот, почти не содержат клетчатку.