Понятие «овощ» в биологии отсутствует

Это понятие исключительно условное, применяемое к кулинарии и отсутствующее в ботанике — разделе биологии, изучающим растения. Слово «овощ» появилось в 14 веке, обозначая любую съедобную часть растения — плод, ботва, корень, ядро некоторых орехов и бобовых. «Овощами» стали называть всё съедобное, что можно вырастить на огороде.