Главная / Еда04.06.2019

Сырые кешью ядовиты

Думаете, мы постоянно едим сырые кешью? Нет. Всё, что мы покупаем в супермаркетах, уже термически обработано, и это очень хорошо. Дело в том, что кешью «только что с дерева» — это опасная штука, способная отправить на тот свет особо чувствительных людей.

В этом виноват органический маслянистый токсин урушиол, содержащийся в сырых орехах. Это вещество и может вызвать довольно серьёзные кожные высыпания почти у всех людей, а для аллергичных, с повышенной чувствительностью к урушиолу, употребление сырых кешью может быть фатальным.

К счастью, чтобы отведать действительно сырые кешью, нужно отправиться в тропики и найти дерево-кешью с урожаем. Все орехи идут на экспорт уже без кожуры, а в промышленных масштабах её удаляют путём нагревания кешью, и заодно из них уходит урушиол. Любопытно, что кроме самих орехов людьми активно используется так называемое яблоко кешью. Это очень мясистая плодоножка грушевидной формы. Из неё делают джемы, варенья и алкогольные напитки.

До северных стран «яблоко» не доезжает, так как очень быстро портится, и перерабатывать его нужно на месте. Но если будете в странах Латинской Америки, обязательно попробуйте напиток «кажуина» — он безалкогольный, освежающий и приятный, его делают как раз из плодоножки кешью. А на Гоа из неё делают ликёр с неповторимым вкусом «фенни», но аккуратнее с ним — напиток крепкий, около 40 градусов.

Читайте также: 10 историй людей, укушенных ядовитыми змеями

Сейчас читают Собаки любят своих хозяев по-настоящему Водка не может быть «премиальной» Почему в Японии нет старых домов? Зачем морские коньки сцепляются хвостами?
Картинки
Лучшее Вы можете в любой момент взглянуть на могилу Энди Уорхола На картине «Тайная вечеря» изначально были ноги Иисуса, но на их месте сделали дверной проём От селфи умирает больше людей, чем от нападения акул Самая частая причина гибели людей в пустыне — утопление
Юмор
Анекдот про туриста в Москве и наркомана Весёлые приколы и сок «Добрый» Анекдот про говорящую собаку Десятка анекдотов и юмористических зарисовок