Главная / Еда15.05.2019

Тараканье молоко — новый суперпродукт, утверждают учёные

Исследование, проведённое в 2016 году, показало, что тараканье молоко может победить мировой голод. Оно в три раза калорийнее и полезнее, чем молоко буйволов и коров. Да, это правда, хоть и звучит весьма… футуристично.

Учёные изучили молоко, которым своё потомство выкармливают тараканы Diploptera punctate, и выяснили, что в нём содержатся особые кристаллы белка. В этих кристаллах есть все необходимые аминокислоты, жиры, сахар и белок. Более того, полезные вещества выделяются во время пищеварения очень медленно, что обеспечивает организм постоянной энергией. Кроме того, аминокислоты из кристаллов отлично восстанавливают мышечную ткань. Однако получить такое молоко естественным путём невозможно, так как для этого насекомое приходится разрезать. Исследователи выделили гены, которые отвечают за производство белковых кристаллов, и сейчас занимаются искусственным воссозданием этих генов в лабораторных условиях.

Читайте также: Исследование, заявляющее, что тараканы имеют личности

Лучшее Горячая ванна сжигает столько же калорий, как полчаса прогулки Из всех планет Солнечной системы Венера по своему составу, размеру, и орбите больше всех похожа на Землю Иногда в японских светофорах вместо зелёного используется синий цвет Дочь Григория Распутина сбежала в США и стала укротителем львов
Популярное Почему символом коммунизма стала красная звезда? Отжался — в тюрьму: за какой спорт в СССР давали срок «Забытый» в космосе после развала СССР Какими были удобства в петербургских квартирах сто лет назад