Советы16.02.2017

20 кухонных лайфхаков, которые выручат вас в любой ситуации

А Фактрум делится с читателем полезными советами, которые проверены временем и опытом тысяч людей на кухне.

  • Чтобы тесто для выпечки оставалось мягким и на следующий день, добавьте в тесто немного разведенного картофельного крахмала.
  • Если вы добавите в тесто чайную ложку коньяка вместо дрожжей, то оно станет намного ароматнее и вкуснее.
  • Для получения красивой золотистой корочки на мясе, намажьте его мёдом перед запеканием или жаркой.
  • Замочите рис в холодной воде на полчаса, тогда он будет рассыпчатым после варки. А чтобы он не разварился, просто обжарьте рис на сковороде в течение нескольких минут.
  • Если вы не хотите ждать несколько часов, пока сварится свёкла, то опустите её в воду и кипятите в течение 30 минут, а затем слейте воду и поставьте кастрюлю с корнеплодом под струю холодной воды на 15–20 минут. Такой резкий перепад температур доведет свёклу до готовности.
  • Подвявшую зелень можно снова сделать свежей, положив её в воду с несколькими каплями столового уксуса.
  • Если вы смочите холодной водой лезвие ножа, то вареные яйца не будут крошиться при резке.
  • Сделать самый простой салат из овощей более вкусным и пикантным может добавление ванили на кончике ножа.
  • Если вы собрались приготовить печенье или пирог, а яиц под рукой не оказалось, то их с легкостью заменит банан. Половина среднего банана может заменить одной яйцо.
  • Чтобы сыр не прилипал к тёрке, смажьте её растительным маслом.
  • Фасоль или горох сварятся намного быстрее, если в несоленую кипящую воду каждые 5–10 минут добавлять столовую ложку ледяной воды.
  • Подсохший лимон возможно снова сделать свежим, если опустить его в тарелку с водой на два часа.
  • Приготовить вкусные котлеты будет намного проще, если оставить фарш с добавлением лука, соли и специй на несколько часов в холодильнике. Тогда котлетки получатся намного сочнее и вкуснее из-за того, что фарш замариновался.
  • Чтобы рыба при жарке не пригорела, смазывайте маслом саму рыбу, а не дно сковородки.
  • Ломтики картофеля не будут склеиваться или прилипать к сковороде, если перед жаркой их промыть в холодной воде, а потом просушить бумажным полотенцем.
  • Перед обжаркой куриную печень стоит посыпать сахаром, тогда она будет более мягкой.

Читайте также: 4 лайфхака, как не забывать пить воду в достаточном количестве в течение дня

Эта история научила меня не болтать лишнего при детях Недавно приехала погостить на пару дней подруга жены с маленьким ребёнком. Малому два года. Системник от компа у нас стоит на полу. Именно он сразу и привлёк внимание малыша. Особенно ему понравилось наблюдать, как сидюшник туда-сюда ездит. Вот я возьми да ляпни, что это так компьютер кушает. На следующий день просыпаюсь утром и наблюдаю, как малой старательно кормит сидюшник… овсяной кашкой. Всё почистили, вроде ещё работает. Теперь я тщательно обдумываю каждое своё… Читать далее…
Анекдот про дискотеку в сельском клубе и одиноко стоящую у стенки некрасивую девушку Разгар дискотеки в сельском клубе. Все разбились по парам и танцуют под медленную музыку, только одна не очень симпатичная девушка стоит возле стенки и едва не плачет. Вдруг к ней подходит парень — немного старше её, высокий, косая сажень в плечах, руки огромные, словом, настоящий деревенский мужик. Он говорит:— Девушка, меня Вася зовут. А давайте потанцуем?— А я Люся. С удовольствием с вами потанцую, — отвечает дурнушка и, взяв парня под руку, выходит с ним на танцпол. Они кружатся… Читать далее…
Еду я в электричке, а напротив сидит мужчина с огромной собакой и маленькая девочка с мамой… Каждый день я езжу на электричке в соседний город в университет. И вот довелось мне сегодня прокатиться с довольно занимательной компанией: рядом со мной расположилась мама с маленькой дочкой и импозантный мужчина, у ног которого смирно сидел огромный хаски. Девочка во все глаза смотрела на красивого пса, а потом что-то шёпотом сказала маме, та ей кивнула, и малышка обратилась к хозяину хаски: — Дяденька, а можно я вашего пёсика конфеткой угощу? Мужчина усмехнулся и ответил ей: — Подожди, я узнаю у него, хочет ли он конфету.… Читать далее…
Как меня бабуся «кинула» на деньги Поступил заказ, приехал по адресу, а там три бабульки. Попросили развезти их по домам. Бабуся, которая уселась возле меня, сразу вручила 500 рублей, а сдачу попросила отдать бабушке Томе, которая будет выходить последней. Привёз последнюю пассажирку в частный сектор. Сказала, что вернётся через минуту. Спустя 15 минут перезваниваю по номеру, который клиентки оставили оператору, а абонент отключён. Подошёл к дому, постучал в окна — мало ли что случиться могло. Но тут изнутри послышался раздражённый голос:… Читать далее…
Когда ты юморист в душе, а работать приходится водителем маршрутки Сижу в пустой маршрутке. Утро, выходной день, водитель ждёт пассажиров. Через некоторое время он выходит из машины, пересаживается в салон, устраивается прямо возле меня и говорит: — Сейчас будет весело! Тут начинают подтягиваться пассажиры. Через пять минут маршрутка заполнилась. Идёт время, люди начинают негодовать: — Где водитель? Кто видел, куда он пошёл? Я молчу и украдкой поглядываю на этого юмориста. Он же вместе со всеми высказывает своё глубочайшее недовольство, громче всех кричит. Ещё… Читать далее…