Вредны ли крапчатые яйца?

Тёмно-коричневые пятна, которые иногда встречаются на скорлупе коричневых яиц, не свидетельствуют ни о чём плохом. Они появляются в результате слишком медленного вращения яйца в процессе выхода из яйцевода курицы. Некоторые породы кур с большей вероятностью, чем другие, несут крапчатые яйца.

Рельефные неровности на поверхности яйца возникают, если в процессе формирования скорлупы в яйцевод попадает мусор. Крошки, пылинки и другие мелкие предметы кальцинируются в виде «шишечек» на скорлупе. Это также совершенно безопасно.

Однако тёмные или чёрные пятна внутри скорлупы говорят о наличии грибка или бактерий. Такие яйца следует выбросить.

• Почему помидоры невкусные
• Безопасно ли готовить пищу в микроволновке?
• Какой распространённый продукт чаще всего вызывает пищевое отравление?
• Безопасная доза сахара — до восьми чайных ложек в день
• 7 интересных фактов о кофе