Белок свежего яйца мутный
![](https://www.factroom.ru/wp-content/uploads/2023/01/madison-oren-b9id_N3uI3E-unsplash.jpg)
Чем старее яйцо, тем прозрачнее и водянистее его белок. Белок свежеотложенного яйца густой и мутный, поскольку содержит углекислый газ, который в процессе хранения яйца медленно улетучивается через скорлупу.
Читайте также: Что такое ветряные яйца
Еще: