Интересные факты о витаминах

Морковку надо есть с растительным маслом. Употребление моркови вместе с растительным маслом значительно улучшает усвоение полезных веществ, особенно витамина А.
Что такое «провитамины». Провитамин — это вещество, которое в процессе усваивания организмом превращается в витамин. Например, бета-каротин, содержащийся в моркови — это провитамин A.
Почти все организмы могут синтезировать витамин C, но люди — нет. Организмы подавляющего большинства живых существ на нашей планете в состоянии производить витамин C и только приматы, в том числе и люди, а также редкие виды птиц и рыб не имеют такой способности и могут получать этот незаменимый витамин только из пищи.
Болгарский перец богат витамином C. Болгарский перец содержит намного больше витамина С, чем апельсин, причём чем перец более зрелый — а значит, более красный — тем витамина больше. В миске измельчённого красного перца витамина С втрое больше, чем в таком же количестве апельсина.
Низкий уровень витамина D в организме повышает риск развития депрессии. Дефицит витамина D наблюдается у каждого восьмого человека в мире. Особенно распространена эта проблема среди жителей северного полушария Земли.
В перцах содержится больше витамина C, чем в апельсинах. Апельсин среднего размера содержит только 69,7 мг витамина С, что на самом деле меньше, чем в других распространенных фруктах и овощах. Например, рубленого красного болгарского перца содержит почти в три раза больше витамина С, чем апельсин — 190 мг.
Существуют «антивитамины» — вещества, подавляющие в организме активность витаминов. Например, тиаминаза, содержащаяся в рыбе, разрушает полезный витамин В1 (тиамин), необходимый для работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Для выработки витамина D загорать не нужно Читать →
10 насыщенных витаминами продуктов, которые помогут пережить весенний авитаминоз Читать →
Если вы испытываете эти симптомы, значит вашему организму срочно нужен витамин D! Читать →
20 обалденных фактов о витаминах и минералах Читать →
10 фактов о витаминах, точнее о том, почему они нам не нужны Читать →