Мы с вами поговорили о слюне, желудке, тонком кишечнике. Настала пора двинуться дальше (в прямом и переносном смысле) и узнать, чем живёт и как работает наш толстый кишечник. Читать далее…

На протяжении всей истории виноделия люди использовали специальные прессы для отжима сока из винограда, но никогда не топтали ягоды ногами. Благодаря открытиям археологов мы знаем, что уже 6000 лет назад существовали такие прессы. Кроме того, получение виноградного сырья для вина — сложный процесс, тщательно контролируемый на каждом этапе. Производить его при помощи ног было бы нецелесообразно, в том числе и по очевидным гигиеническим причинам. В появлении этого мифа «виноват» сериал «Я люблю Люси»,… Читать далее…

Как гибнут города? По халатности, например. Такая незавидная судьба постигла Сентрейлию, городок в Пенсильвании, США. Подобно «Вратам ада» в Туркменистане, Сентрейлия пала жертвой подземных природных ресурсов (и беспечности чиновников): когда в 1962 году местные власти решили сжечь мусор на свалке, они «как-то не подумали», что под свалкой находится заброшенная угольная шахта, и запасов угля в ней предостаточно. Пожар на свалке вызвал бушующий огненный ад под землёй, который продолжается до сих пор. Читать далее…

Как выглядит каноничный поварской колпак шефа мы знаем с детства — из мультиков. Чего мы до сегодняшнего дня не знали, так это того, что этот колпак по обычаю должен иметь ровно сто складок, что тоже не просто так. Сто складок символизируют умение шеф-повара приготовить обыкновенное яйцо сотней различных способов, что можно расценить как признак высочайшего мастерства. Во французской кухне, кстати, существует, возможно, и больше блюд из одного главного ингредиента — яйца. Например, поваренная… Читать далее…

Алкогольные напитки мешают вам похудеть. Дело даже не столько в том, что алкоголь повышает аппетит и понижает самоконтроль (а так оно и есть), сколько в том, что мозг, обнаружив в крови присутствие этилового спирта, останавливает метаболизм, в том числе процесс превращения жира в глюкозу, и концентрируется на том, чтобы как можно скорее вывести из организма алкоголь и его токсичные производные.

Тем, кто каждый год даёт себе зарок изменить свою жизнь, добавив в неё правильное питание и спорт, известно, как трудно выполнить эти обещания. Но… насколько трудно? Сколько людей, вдохновившись чьим-нибудь фитнес-блогом, решительно покупают абонемент в спортзал — чтобы никогда так и не заглянуть в него? Приготовьтесь удивиться. Читать далее…

Монгольское иго вполне могло бы воцариться в Стране восходящего солнца, но увы. На стороне японцев неожиданно выступила… стихия. Читать далее…

Когда изобретатель туалетной бумаги Джозеф Гайетти представил широкой публике свой уникальный продукт — в то время туалетная бумага продавалась как пачка упакованных чистых листов — большинство людей подумало, что это совершенно бесполезный способ использования чистой бумаги. Они привыкли пользоваться в туалете старыми газетами и рекламными каталогами, и идея перейти на специальную бумагу, за которую ещё и нужно платить деньги, казалась смехотворной. Читать далее…

Некоторым людям Инстаграм так «сносит крышу», что они идут на серьёзный риск ради эффектного селфи: свешиваются с невероятной высоты, стоят на рельсах перед приближающимся поездом, высовываются из окон и люков автомобилей на полном ходу, и так далее. К сожалению, некоторые из подобных безумств заканчиваются очень плачевно. Читать далее…

Не зря это пустынное растение, единственного представителя своего порядка Вельвичиевые, назвали «удивительным». Удивительно в нём всё: от внешнего вида до редкостного долголетия. Кроме того, вид является реликтовым, то есть характерным для предыдущих геологических эпох, но каким-то чудом дожившим до наш дней (и прекрасно себя чувствующим). Читать далее…