Сычужный фермент получают из перетёртых желудков телят возрастом не более десяти дней и другие интересные факты из рубрики «Еда»

Сычужный фермент получают из перетёртых желудков телят возрастом не более десяти дней. Реннин — сычужный фермент, который створаживает молоко для изготовления сыров. Без него невозможно приготовить пармезан и другие высококлассные сыры.
Котлета в гамбургере из Макдоналдса состоит из мяса разных коров. Эти котлеты производят из переработанных говяжих туш, при этом в одном бургере может содержаться мясо сотни коров и даже более.
Омега-3 нельзя получить из пищевых добавок и лекарств. Некоторые полезные вещества можно получить только естественным путём, например, омега-3. Хотя эта жирная кислота продаётся в виде биологически активной добавки к пище, она почти не усваивается при таком употреблении. Причина в том, что наше тело приспособлено усваивать пищу, а не отдельные микроэлементы. Попадая в тело, они проходят «незамеченными» и не участвуют в метаболизме. Чтобы получить омега-3, необходимо есть жирную рыбу, а не рыбий жир.
В чесноке сахара больше, чем в свёкле. В чесноке содержание сахара может достигать 20%, в то время как в свёкле оно не превышает 5%. Но сахара в чесноке мы не чувствуем из-за его жгучего вещества — аллицина.
С гормональной точки зрения, вызвать голод в четыре раза проще, чем чувство сытости. Всего три вида гормонов организму необходимо выработать, чтобы вы ощутили голод, но чтобы почувствовать сытость, требуется выделить целых двенадцать видов гормонов.
Отверстия в швейцарском сыре называются «глазкАми». Эти отверстия производит углекислый газ, выделяющийся в процессе жизнедеятельности бактерий молочной закваски. Сыр без дырок называют «слепым».
Продукт, быстрее всего приводящий к ожирению — чипсы. Чипсы содержат трансжиры, насыщены крахмалом, в них добавляют огромное количество соли и готовят самым вредным способом — обжариванием в большом количестве масла. Второе и третье место занимают картофель фри и Кока-кола.
Самая старая жительница Земли обожает сладкое. Кейн Танака, самая старая жительница Земли, чей возраст в почти 118 лет подтверждён официально, обожает сладкое. Каждый день она выпивает минимум три банки газированных напитков, а также с удовольствием ест конфеты и пирожные. Когда её спросили, сколько конфет она хотела бы съедать в день, госпожа Танака ответила: «Сто!»
Пчеловоды на северо-востоке Франции были весьма озадачены, когда пчёлы начали производить мёд неожиданных цветов — синего и зелёного. Оказалось, что пчёлы питаются цветной сахарной глазурью с конфет M&M’s на фабрике, расположенной неподалёку.
Если вы съели что-то слишком острое, запейте молоком. Жир, содержащийся в молоке, нейтрализует эффект капсаицина. Именно это вещество, действуя на тепловые рецепторы во рту, заставляет нас ощущать жжение.
5 неожиданных фактов, связанных с осенью Читать →
Метеозависимости не существует Читать →
Почему обманутых мужей называют рогоносцами Читать →
.