Еда31.07.2019  

Почему виски коричневый

Большинство сортов виски изначально не имеют благородного красновато-коричневого оттенка, которым, как янтарём, любуются ценители этого напитка. Полностью готовый напиток прозрачен, как водка или самогон. Цвет добавляют в конце производства, нагревая дубовые бочки, чтобы изнутри на древесине образовался «красный слой», благодаря древесному сахару и карамелизованным танинам. Эти вещества поглощаются виски и дают ему оттенок и привкус дуба.

Фото: Maike und Björn Bröskamp / Pixabay
Друзья, Фактрум — это независимое издание и нам очень пригодится ваша помощь
Почему Пётр I перенёс Новый год на 1 января Читать →
В картине Репина «Бурлаки на Волге» полно ошибок Читать →
Чем занимаются смотрящие на зоне Читать →
.