Главная / Еда10.09.2019

Почему фисташки продаются в скорлупе, в отличие от других орехов?

Миндаль, кешью, лесной и грецкий орех — почти все орехи продаются очищенными, ну или по крайней мере на стол их подают без скорлупы. Но фисташки «стесняются» ходить голышом. Мы всегда покупаем их в скорлупе — и это несмотря на то, что они уже приготовлены: посолены и обжарены.

Так почему же фисташки не очищают производители? Если коротко — потому что в этом нет необходимости. Когда эти орешки созревают, их скорлупа приоткрывается сама, позволяя произвести посол и обжарку, не вынимая ядро. Иногда фисташки всё же не открываются и тогда щель делают промышленным способом, при помощи пресса. И хотя всё равно остаётся некий процент «брака» (нераскрытых орехов), в целом, почти все готовые фисташки имеют щёлочку, позволяющую легко снять скорлупу.

Читайте также: Сырые кешью ядовиты

Сейчас читают У утконосов нет сосков Все чистокровные кони происходят от трёх жеребцов, родившихся в 18 веке Мы знаем, что девятая планета существует, но не можем её найти Самая частая причина гибели людей в пустыне — утопление
Картинки
Лучшее В 17-18 веке был распространён «медицинский каннибализм» Земной кислород производится океаном Худея, вы выдыхаете жир Как называется специальный язык, на котором говорят пилоты?
Юмор
Шутки вечера и инста-капитал Анекдот про спектакль, в котором что-то пошло не так Десятка коротких шуток про детей Анекдот про жену и мужа у гениколога