Мясная уха

Сегодня уха — это рыбный отвар с овощами. Но раньше на Руси ухой называли и мясные блюда, и блюда из птицы, а овощные жидкие блюда — похлёбками. В 18 веке из Европы пришло слово «суп», ставшее общим названием всех жидких блюд.