«Субмарина-сэндвич» (англ. «submarine sandwich») представляет собой вид фастфуда, широко популярный в США и обладающий множеством наименований. Такие названия, как «субмарина» и «саб», появились благодаря сходству формы бутерброда с подводной лодкой. В Нью-Йорке также часто употребляется термин «hero sandwich» — переводимый как «богатырский бутерброд» или «сэндвич героя».
«Субмарина-сэндвич»
Основная версия связывает происхождение сэндвича с Домиником Конти, который в начале 1900-х годов прибыл в США из Италии. По одной из версий, он привез с собой рецепт длинного батона с хрустящей корочкой, начиненного разнообразной мясной начинкой, с добавлением листьев салата, помидоров, перца, лука, масла, уксуса, итальянских трав и ароматных специй. Особенностью этого сэндвича было то, что слои начинались и заканчивались сыром, предотвращая проникновение влаги в хлеб.
Процесс распространения «подводной лодки» в Соединенных Штатах стал особенно активным благодаря приезду большого количества итальянских рабочих на Северо-Восток. Это привело к включению субмарина-сэндвича в меню местных пиццерий. Неотъемлемой частью истории стало появление сети ресторанов быстрого питания Subway («Сабвэй»), которая была создана в 1965 году как альтернатива стандартным заведениям фаст-фуда, с упором на здоровое питание и богатый выбор ингредиентов.
