соль

Еще одно отличие крокодилов от аллигаторов. У настоящих крокодилов на языке есть солевые железы, благодаря которым они способны обитать в соленой воде. Аллигаторы утратили эти железы и поэтому предпочитают жить в пресноводной среде — в реках и озерах.

Почему морская вода соленая. Морская вода соленая, потому что дожди размывают горные породы: минералы вместе с дождевой водой стекают в реки и ручьи, а затем в моря и океаны. Кроме того, соль может появляться благодаря химическим реакциям, вызванным подводными вулканами.

Сколько соли в Мировом океане. Если удалить всю соль из Мирового океана и распределить по поверхности Земли, высота сплошного соляного слоя превысит 160 м — это примерно равно высоте 40-этажного здания.

Существуют ли заменители соли. Помимо сахарозаменителей существуют и солезаменители, в которых меньше хлорида натрия, чем 100%, как в обычной поваренной соли, а также добавлены полезные вещества — калий, магний и др.

В Тибете чай пьют с солью и маслом, изготовленным из молока яка. В Тибете чай пьют с солью и маслом, изготовленным из молока яка. Такой чай бодрит, утоляет жажду и восстанавливает силы… но на вкус он просто омерзителен, говорят туристы, которым довелось его попробовать.

Соль подавляет горький вкус. Кофе, в который добавлена щепотка соли, перестаёт горчить (и становится очень вкусным).

Если посолить ананас, он станет слаще. Если посолить ананас, он станет слаще.

Верблюды, живущие по соседству с ядерным полигоном, приобрели способность пить очень солёную воду. Дикие верблюды, живущие в районе ядерного полигона в пустыне Гоби, способны пить воду с более высоким содержанием соли, чем в морской воде.

Соль имеет точно такую же схему привыкания, что и наркотики. Люди «подсаживаются» на слишком солёную пищу (как и на слишком сладкую). Поэтому производители «мусорной» пищи, такой как чипсы или картошка фри, добавляют в неё очень много соли.

В вашем носу солёная среда. Именно по этой причине вода, попадающая в нос, вызывает неприятное чувство, похожее на ожог. «В пресной воде нет соли, поэтому она очень шокирующе действует на нежную внутреннюю часть носа, когда попадает туда», объясняют отоларингологи.

Добавление соли в воду не заставит её закипеть быстрее. Распространённый миф: добавьте щепотку соли, чтобы вода быстрее закипела. На самом деле она закипит даже позже, чем обычно, так как соль повысит температуру кипения до примерно 102 градусов Цельсия.

Морская соль не полезнее обычной. И то и то — хлорид натрия. Морская соль дороже только потому что её сложнее добывать.

Соль-волшебница: 10 подсказок, которые улучшат вкус ваших блюд Читать →

Как возникли самые известные русские приметы Читать →