Кудри Поля Робсона — забытый десерт из СССР
Имя Поля Робсона носит не только советский десерт. В Абхазии, например, есть валун, который назван в честь знаменитого американца. В 1965 году появился даже сорт помидоров, который носит имя Робсона.
Кем на самом деле был Поль Робсон и почему в его честь назвали советский десерт? Блюдо, кстати, готовят и сегодня.
Не только советский десерт
Поль Робсон был культовой фигурой в СССР. Мало того, что он открыто защищал права афроамериканцев, так ещё и был коммунистом. Именно поэтому чернокожему певцу разрешили приехать с концертом в Советский Союз.
В детстве Поль Робсон не помышлял о том, чтобы стать драматическим артистом. В 1898 году он получал стипендию в престижном университете, где был единственным чернокожим студентом. Закончил образовательное учреждение с отличием. Однако брать на работу «цветного» адвоката никто не хотел. И Полю пришлось подрабатывать, чтобы сводить концы с концами. Несколько лет он грузил товары, обслуживал «белых» клиентов в кафе, батрачил на ферме.
Поль Робсон — легенда Советского союза
Первый концерт Робсона в Нью-Йорке состоялся в 1925 году. Репертуар у певца был специфический: композиции с характерным этническим уклоном. Кроме того, Поль не скрывал своей ненависти к расисткой политике США. Через четыре года все двери концертных залов были закрыты для чернокожего исполнителя.
В 1934 году Робсон посетил СССР. После визита певец признался, что только в Советском Союзе он почувствовал себя полноправным гражданином. С этого момента Поль открыто демонстрировал приверженность коммунистическим идеям. Это открыло ему дорогу в СССР, но очень насторожило правительство США.
Спецслужбы Америки имели обширное досье на чернокожего певца. За его творчеством пристально следили. В 1952 году Сталин вручил Робсону государственную премию «За укрепление мира между народами». Каждый концерт певца горячо воспринимался советской публикой. Свою любовь поклонники демонстрировали нестандартно.
Торт из детства
Кто видел хоть раз торт «Кудри Поля Робсона» знает, почему он так называется. Посыпка очень похожа на афроамериканские кудри. Десерт представляет собой тёмный бисквитный торт с кремом на основе сливочного масла и сгущёнки. Главная «фишка» лакомства — посыпка в виде «кудрей». Как они готовятся?
«Кудри» состоят из тех же коржей, что и сам торт. После выпекания несколько коржиков погружаются в мясорубку. Современные комбайны перемалывают продукты подчистую. Однако советские умеют делать небольшие «колбаски». Именно они после выпекания становились «кудрями Поля».
После смерти Поля Робсона в 1977 году популярность десерта стала постепенно угасать. Сегодня мало кто знает подлинную историю необычного лакомства.
Торт Поль Робсон и камень в Абхазии
На заводах под музыку Робсона проводили митинги в защиту Анжелы Дэвис — другой любимицы советской публики. Главный хит Робсона — песня «16 тонн». На русский язык композиция никогда переведена не была. Однако на музыку песни часто накладывали слова. Например, во время холодной войны Владимир Высоцкий исполнил собственную версию песни:
«Летит по небу мой „фантом“,
А в каждой бомбе 16 тонн,
16 тонн — опасный груз,
А мы летим бомбить Союз».
«Камень Поля Робсона» в Абхазии — другое странное выражение любви советских фанатов. Считается, что чернокожий исполнитель однажды дал небольшой концерт по дороге на озеро Рица. Вместо сцены артист использовал валун, который и назвали в его честь.
Читайте также: История ромовой бабы и королевский рецепт её приготовления