Фактрум рассказывает, в чём причина.
Ответ довольно прост: перед взлетом бортпроводник обязан пересчитать пассажиров. Подсчет ведут или на входе, или в салоне, когда все уже расселись. В этом деле помогает вот такой
Бортпроводники убирают руки за спину, чтобы не привлекать к этому процессу излишнего внимания.
Читайте также: 6 вещей, которые знают только авиадиспетчеры