Почему карпаччо так называется

Очень тонко порезанная сырая говяжья вырезка плюс чуточка оливкового масла и лимонный сок — каждый, кто пробовал карпаччо, вряд ли забудет его изысканный вкус. Это блюдо создал в середине двадцатого века талантливый венецианский ресторатор, владелец легендарного «Бара у Гарри», Джузеппе Чиприани. Он же подобрал и название — сочетание розового мяса и белых прожилок напомнило ему работы живописца эпохи Возрождения Витторе Карпаччо, который любил сочетать белый цвет с оттенками красного — в честь него Чиприани и поименовал свой кулинарный шедевр.

Читайте также: Почему хот-доги так называются

• В Японии есть национальное блюдо, названное в честь Сибири
• Почему эспрессо и другие напитки из кофейных зёрен имеют итальянские названия
• Слово, означающее яблоко, встречается в названиях многих других плодов
• Компания Disney пыталась присвоить название национального праздника
• Что такое ветряные яйца