Известные людиИзобретатели 12.06.2021  

Как Сэндвич помог изобрести газировку

Граф Сэндвич, известный тем, что, согласно легенде, изобрёл сэндвич — бутерброд из кусочка мяса между двумя ломтями хлеба — также имел отношение к газировке. В 18 веке морские путешествия всё ещё были трудным делом из-за необходимости возить с собой запас провизии, сохраняя еду свежей. Особенно плохи были дела с пресной водой — технологии опреснения морской воды ещё не существовало — вода застаивалась и гнила в трюмах, поэтому неудивительно, что экипаж корабля предпочитал ром.

4-й граф Сэндвич Джон Монтегю

В поисках решения Сэндвич обратился к химику Джозефу Пристли, которые пытался разработать метод газирования воды. Пристли находил что природная минеральная вода, насыщенная газом, гораздо вкуснее обычной. Кроме того, газ делал воду слегка кислой, благодаря чему немного повышал её антимикробные качества. Вероятно, газированная вода портилась бы не так быстро, поэтому Сэндвич оказал поддержку исследованиям Пристли.

Джозеф Пристли

Технология была изобретена. И, хотя её автор, Джозеф Пристли, связывал с газировкой большие надежды и называл её «лечебной водой», ничего особенно полезного в ней не было. Однако газированная вода всё же была вкуснее обычной и пользовалась успехом. Для дополнительной защиты от малярии в неё стали добавлять хинин, а затем листья и экстракты других растений для освежающего эффекта. Из этой идеи развилась технология производства Кока-колы и других безалкогольных прохладительных напитков.

Читайте также: