Чтобы кофе не был канцерогенным, его нужно употреблять не горячим, а тёплым и другие интересные факты о кофе

Чтобы кофе не был канцерогенным, его нужно употреблять не горячим, а тёплым. Кофе содержит акриламид, канцерогенное вещество, которое можно встретить и в других продуктах, например, тостах, пирожных и чипсах. Однако если пить кофе не горячим — не теплее 65 градусов — канцероген не действует.
Кофе будет остывать дольше, если добавить в него взбитые сливки. «Шапка» из взбитых сливок сохраняет тепло.
Существует «кофейный чай». Если взять лист с кофейного куста, высушить его, измельчить и заварить, то получится «кофейный чай». Такой чай издревле пьют жители Индонезии, Эфиопии и Ямайки.
Кофе имеет огромное значение в культуре Турции. В 15 веке даже был закон, согласно которому жена имела право свободно развестись со своим мужем, если он не обеспечивал её достаточным количеством кофе.
Кофе приятнее на запах, чем на вкус. Фермент амилаза в нашей слюне разрушает большую часть ароматных веществ кофе.
Если ваш кофе кислит, потребуйте от бариста переделать напиток. Кофе может кислить только в двух случаях, и чаще всего имеет место первый: если после помола кофе долго взаимодействует с воздухом, то есть стоит и киснет. Вообще-то это некондиция, и бариста должен избавиться от прокисшего кофе и смолоть новый, но… остатки тоже нужно куда-то девать, и они вполне могут оказаться в вашем стаканчике. 
Второй вариант — кофе кислит, если слишком долго находился в воде.
Соль подавляет горький вкус. Кофе, в который добавлена щепотка соли, перестаёт горчить (и становится очень вкусным).
В чае значительно меньше кофеина, чем в кофе. Несмотря на распространённый миф о том, что в чае не меньше, а то и больше кофеина, чем в кофе, это далеко не так. В чае, в среднем, в 4 раза меньше кофеина. Количество кофеина в чашке зависит от сорта чая (больше всего в зелёном и белом чае), а также в длительности заваривания — чем дольше, тем больше. И всё же даже в очень крепком чае кофеина куда меньше, чем в чашке эспрессо.
Кенийские производители кофе страдают от своего консервативности. Небольшие хозяйства-производители кофе в Кении могли бы значительно повысить урожайность, следуя простым рекомендациям, таким как правильная подрезка растений, но большинство этого не делает, потому что это кажется работникам «нелогичным».
Папа Римский Климент VIII благословил кофе. В конце XVI века кофе в Европе считался «мусульманским напитком». Папа попробовал его по настоянию своих епископов, которые добивались запрета на его продажу и употребление. 

Но кофе так понравился Папе, что тот предложил: «Давайте обманем Сатану и благословим этот восхитительный напиток! Будет обидно, если он достанется только мусульманам.» Это сделало Климента VIII одним из первых популяризаторов кофе в Европе.
Лучший способ вставать пораньше по утрам — признать, что это отстой Про раннее пробуждение написаны тонны мотивирующих книг и полезных статей, предложены сотни лайфхаков и полезных идей, как облегчить этот процесс… Но тем не менее, «совы» никуда не деваются и большинству из нас по-прежнему сложно вставать рано утром, какие бы дифирамбы не пелись восходу солнца авторами этих статей.
Около 40% людей хотя бы раз испытывали во сне «Синдром старой ведьмы» Сонный паралич — это состояние, когда паралич мышц наступает до засыпания или после пробуждения.
Дольф Лундгрен владеет семью языками и имеет четыре высших образования Дольф Лундгрен, прославившийся в Голливуде атлетической физической формой и характерной скандинавской внешностью — не просто «красавчик с обложки».
7 интересных фактов о кофе По статистике, кофе — самый популярный напиток в мире! Во многих странах неторопливое распивание чашечки кофе в кофейне — обязательная часть каждого дня. В других принято весь рабочий день не выпускать из рук бумажный стаканчик с кофе.
Грибнице без разницы, как вы соберёте грибы Среди грибников существует миф, что срывание грибов может повредить грибницу и потому их обязательно нужно срезать. На самом деле подойдёт любой способ. Микологи объясняют: грибница огромна по сравнению с каждым отдельным грибом, и даже если люди или животные повырывают большую часть грибов, это не навредит грибнице.