Маленькие дети находятся в постоянном процессе интенсивного обучения, так что независимо от того, насколько они физически активны, до половины всей получаемой энергии уходит на обеспечение деятельности мозга. Учитывая, то мозг питается глюкозой, неудивительно, что потребность в быстрых углеводах у малышей особенно высока (поэтому мы кормим их сладкой кашей и булочками из теста), однако не стоит забывать, что чистый сахар в больших количествах — это вредно. Читать далее…