Главная / Наука16.02.2015

Посмотрите, как взрывается ваша еда

Чтобы увидеть реальные взрывы, отправляться на полигон совсем не обязательно. Достаточно взглянуть на продукты, которые мы употребляем ежедневно. Буквально у нас под носом происходит масса увлекательных взрывов: взрывается попкорн, жевательная резинка, и многое другое.

Эммануэль Виро и Александр Пономаренко изначально занимались исследованием погодных катаклизмов, но неожиданно поняли, что их оборудование может дать ответ на другой, не менее интересный вопрос: почему попкорн лопается? Результатом их работы стала серия красивых замедленных роликов, в которых кукуруза нагревается до тех пор, пока не взорвётся.

Как объясняют в BBC News, в ходе экспериментов выяснилось, что 180°С — это, кажется, критическая температура для кукурузы. Механика процесса была весьма загадочной, но если присмотреться внимательно, на следующем видео можно заметить, что в точке взрыва из ядра вначале выходят крошечные «ножки», которые отталкиваются от поверхности, подбрасывая кукурузу вверх.

Фактически, накопление и последующее высвобождение энергии в виде «ног», отталкивающихся от поверхности, удивительно похоже на сальто гимнастки, утверждают Виро и Пономаренко.

Звук возникает из-за выходящего наружу водяного пара, резонирующего в полости внутри ядра. По той же самой причины вулканы начинают рычать, а бутылка шампанского хлопает, когда вы её откупориваете.

Это лишь один из множества примеров, демонстрирующих, насколько яркими могут быть бытовые взрывы, если рассмотреть их в замедленном темпе. Посмотрите на этот ролик, в котором жевательная резинка лопается перед лицом девушки:

Это совсем не похоже на то, как лопается обычный воздушный шарик. Ниже вы можете увидеть что-то вроде «призрачного скелета», который возникает, когда воздух, рвущийся наружу, создаёт разрывы в резинке:

И даже такая обыденная вещь, как спагетти, может стать настоящим спектаклем, разлетевшись на сотни обломков:

Мир вокруг нас постоянно «взрывается», всё, что нужно сделать, чтобы пронаблюдать это — замедлиться.

Сейчас читают 5 ответов на совершенно неожиданные вопросы, которые могли прийти в голову Что означает красный цвет двери? Что означают буквы «М» в «M&M’s»? Самое дорогое платье из когда-либо проданных
Картинки
Лучшее Отказ от курения до 35 лет может спасти ваше здоровье Попытка сдержать чихание может быть опасной Женщина родила двойню через месяц после рождения первого ребёнка Один поцелуй переносит изо рта в рот более 80 млн бактерий
Юмор
Анекдот про Трампа и какого-то психа Шутки пятницы и алкопозитив Анекдот про умственно отсталую семейную пару 10 лучших шуток дня