Главная / Наука

Посмотрите, как взрывается ваша еда

Чтобы увидеть реальные взрывы, отправляться на полигон совсем не обязательно. Достаточно взглянуть на продукты, которые мы употребляем ежедневно. Буквально у нас под носом происходит масса увлекательных взрывов: взрывается попкорн, жевательная резинка, и многое другое.

Эммануэль Виро и Александр Пономаренко изначально занимались исследованием погодных катаклизмов, но неожиданно поняли, что их оборудование может дать ответ на другой, не менее интересный вопрос: почему попкорн лопается? Результатом их работы стала серия красивых замедленных роликов, в которых кукуруза нагревается до тех пор, пока не взорвётся.

Как объясняют в BBC News, в ходе экспериментов выяснилось, что 180°С — это, кажется, критическая температура для кукурузы. Механика процесса была весьма загадочной, но если присмотреться внимательно, на следующем видео можно заметить, что в точке взрыва из ядра вначале выходят крошечные «ножки», которые отталкиваются от поверхности, подбрасывая кукурузу вверх.

Фактически, накопление и последующее высвобождение энергии в виде «ног», отталкивающихся от поверхности, удивительно похоже на сальто гимнастки, утверждают Виро и Пономаренко.

Звук возникает из-за выходящего наружу водяного пара, резонирующего в полости внутри ядра. По той же самой причины вулканы начинают рычать, а бутылка шампанского хлопает, когда вы её откупориваете.

Это лишь один из множества примеров, демонстрирующих, насколько яркими могут быть бытовые взрывы, если рассмотреть их в замедленном темпе. Посмотрите на этот ролик, в котором жевательная резинка лопается перед лицом девушки:

Это совсем не похоже на то, как лопается обычный воздушный шарик. Ниже вы можете увидеть что-то вроде «призрачного скелета», который возникает, когда воздух, рвущийся наружу, создаёт разрывы в резинке:

И даже такая обыденная вещь, как спагетти, может стать настоящим спектаклем, разлетевшись на сотни обломков:

Мир вокруг нас постоянно «взрывается», всё, что нужно сделать, чтобы пронаблюдать это — замедлиться.

Рассказать друзьям:
Эффект третьего лица: СМИ зомбируют всех, кроме меня
И всё-таки, был Пушкин негром или нет?