Мир24.09.2019  

Колпак шеф-повара имеет ровно 100 складок

Как выглядит каноничный поварской колпак шефа мы знаем с детства — из мультиков. Чего мы до сегодняшнего дня не знали, так это того, что этот колпак по обычаю должен иметь ровно сто складок, что тоже не просто так. Сто складок символизируют умение шеф-повара приготовить обыкновенное яйцо сотней различных способов, что можно расценить как признак высочайшего мастерства. Во французской кухне, кстати, существует, возможно, и больше блюд из одного главного ингредиента — яйца. Например, поваренная книга 1903 года содержит аж 143 рецепта яиц, включая заливное из яйца с копчёным лососем и воздушное суфле из яйца.

Читайте также: 40 кулинарных подсказок от Джейми Оливера, которые сделают из вас шеф-повара

Чтобы похудеть, шотландец ничего не ел целый год Экстремальное голодание без последствий
Что такое «ошибка игрока»? За счёт неё живут казино
На картине «Тайная вечеря» изначально были ноги Иисуса, но на их месте сделали дверной проём «Тайная вечеря» — одно из самых знаменитых творений Леонадо Да Винчи — представляет собой фреску в трапезной доминиканского монастыря Санта-Мария-делле-Грацие. Строго говоря, это картина, а не фреска, так как Леонардо писал её не на штукатурке, а на специально подготовленной смесил из смолы, мастики и гипса, которой он покрыл стену перед работой.
Почему Менделееву не дали Нобелевскую премию за его гениальную таблицу? Дмитрий Менделеев трижды номинировался на премию, но так её и не получил
Из чего делают крабовые палочки? Имитация крабового мяса на упаковке крабовых палочек обычно обозначается кратким загадочным словом — сурими. Но что это значит? Это вид рыбы?..