Главная / Мир24.09.2019

Колпак шеф-повара имеет ровно 100 складок

Как выглядит каноничный поварской колпак шефа мы знаем с детства — из мультиков. Чего мы до сегодняшнего дня не знали, так это того, что этот колпак по обычаю должен иметь ровно сто складок, что тоже не просто так. Сто складок символизируют умение шеф-повара приготовить обыкновенное яйцо сотней различных способов, что можно расценить как признак высочайшего мастерства. Во французской кухне, кстати, существует, возможно, и больше блюд из одного главного ингредиента — яйца. Например, поваренная книга 1903 года содержит аж 143 рецепта яиц, включая заливное из яйца с копчёным лососем и воздушное суфле из яйца.

Читайте также: 40 кулинарных подсказок от Джейми Оливера, которые сделают из вас шеф-повара

Лучшее Десять самых популярных фамилий в России Лампочки в нью-йоркском метро имеют нестандартный цоколь Сычужный фермент получают из перетёртых желудков телят возрастом не более десяти дней 30 фактов о планете Марс
Популярное Советский тюнинг: понты, приводившие к авариям Загадочный тост Иосифа Сталина, произнесённый в честь русского народа Наказания для преступивших воровской закон Пластуны — кто это и почему они ползали?