Интересные факты от 05.04.2023

На вкус вина влияют дрожжи. Около половины ароматических соединений, придающих вину его характерный вкус, создают дрожжи, в основном, дикие. Это причина, по которой один и тот же сорт винограда, выращенный в разных регионах, даёт вину совершенно разный вкус.
Можно ли заесть запах перегара. Запах перегара исходит не из желудка, а из лёгких, благодаря диффузии этанола из крови. Так что ни еда, ни напитки не помогут избавиться от этого запаха.
Питомники в наших пупках. В наших пупках располагаются целые экосистемы бактерий и учёные периодически находят в них новые виды. В пупке у одного из исследователей была найдена бактерия, которую раньше встречали только в почве Японии, хотя он никогда в Японии не бывал.
Глобальное потепление угрожает производству вина. Изменение климата угрожает производству вина, так как виноград чрезвычайно чувствителен к колебаниям температуры воздуха. Повышение на 2℃ сократит количество регионов, выращивающих винный виноград, на 56%, повышение на 4℃ угрожает 85% винодельческих территорий.
1 2