Зачем производители пармезана вшивают в него чипы
Производители пармезана вшивают в казеиновую этикетку на корке каждого колеса микрочип размером с зёрнышко соли — он хранит данные о происхождении и дате созревания сыра и считывается лазерным сканером. Чип сделан из пищебезопасного материала: если его случайно съесть, ничего не произойдёт. По оценкам Консорциума и итальянской аграрной ассоциации Coldiretti, мировой рынок контрафактного пармезана достигает $2 млрд в год.
Читайте также: Самый дорогой сыр в мире
Еще: