Главная » Еда » Жирная пища провоцирует наш организм хотеть ещё больше жирного

Жирная пища провоцирует наш организм хотеть ещё больше жирного

Жирная пища провоцирует наш организм хотеть ещё больше жирного

В Калифорнийском университете в Ирвайне (США) исследовательская группа под руководством Дэниэля Пиомелли открыла, что жирная пища провоцирует наш организм «страдать» по жирам ещё больше.

С одной стороны известно, что именно жирная пища позволяет нам быстрее всего почувствовать себя сытыми. Кроме того, жиры являются важными строительными элементами наших клеток.

В тоже время, опыты на крысах показали, что под действием жирной пищи, в организме начинают усиленно вырабатываться эндоканнабиноиды — марихуаноподобные химикаты. Эти вещества стимулируют клетки, чтобы те сигнализировали о голоде. Процесс начинается, когда на язык попадают липиды, после чего сигнал поступает в мозг, а оттуда по блуждающему нерву — в кишечник, где уже начинают вырабатываться эндоканнабиноиды.

С эволюционной точки зрения подобный процесс вполне оправдан тем, что в природе жирной пищи не так уж много, притом что она жизненно важна. Эндокарбоноиды подстёгивают животных постоянно искать источники жиров. Человечество же производит жирных продуктов в избытке, и в избытке же их потребляет, что в результате приводит к возникновению ожирения, диабета, рака.

Ученые считают, что их открытие позволит научиться регулировать тягу к жирной пище и поможет со временем бороться с вышеназванными болезнями.

Источник: www.scienceblog.ru

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

Почему люди могут жить в Хиросиме и Нагасаки, а в Чернобыле — нет

20 самых интересных фактов о мужчинах

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

В Китае есть «деревня с самыми длинными волосами в мире»

5 самых странных диет

В вашем доме есть космическая пыль с астероидов и семейства комет Юпитера

Самая большая доза ЛСД (297 млг) была принята слоном Таско в 1962-ом году

Игра «Твистер» долгое время считалась слишком сексуальной для продажи в обычных магазинах

Банка обычной колы тонет в воде, а банка диетической — всплывает

На самом деле Лондон — один из самых маленьких городов Великобритании с населением всего 7 000 человек

Люди предпочитают заниматься сексом по ночам просто потому, что это удобно (а не из-за биоритмов)

Урчание в животе научно называется «borbо-rygmus»

БылоСтало

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

Большинство россиян гордятся отечественной наукой. А вы?

У 75-летней женщины из Швеции самый быстрый интернет в мире