Главная » Еда » Жирная пища провоцирует наш организм хотеть ещё больше жирного

Жирная пища провоцирует наш организм хотеть ещё больше жирного

Жирная пища провоцирует наш организм хотеть ещё больше жирного

В Калифорнийском университете в Ирвайне (США) исследовательская группа под руководством Дэниэля Пиомелли открыла, что жирная пища провоцирует наш организм «страдать» по жирам ещё больше.

С одной стороны известно, что именно жирная пища позволяет нам быстрее всего почувствовать себя сытыми. Кроме того, жиры являются важными строительными элементами наших клеток.

В тоже время, опыты на крысах показали, что под действием жирной пищи, в организме начинают усиленно вырабатываться эндоканнабиноиды — марихуаноподобные химикаты. Эти вещества стимулируют клетки, чтобы те сигнализировали о голоде. Процесс начинается, когда на язык попадают липиды, после чего сигнал поступает в мозг, а оттуда по блуждающему нерву — в кишечник, где уже начинают вырабатываться эндоканнабиноиды.

С эволюционной точки зрения подобный процесс вполне оправдан тем, что в природе жирной пищи не так уж много, притом что она жизненно важна. Эндокарбоноиды подстёгивают животных постоянно искать источники жиров. Человечество же производит жирных продуктов в избытке, и в избытке же их потребляет, что в результате приводит к возникновению ожирения, диабета, рака.

Ученые считают, что их открытие позволит научиться регулировать тягу к жирной пище и поможет со временем бороться с вышеназванными болезнями.

Источник: www.scienceblog.ru

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

На ваших ногах живёт 180 видов грибков

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

6 самых возмутительных научных экспериментов над детьми

Ваше фото профиля в соцсети определяет первое впечатление о вас

Британские шпионы планировали постепенно превратить Гитлера в женщину

5 фактов, доказывающих, что все мы делаем ложные логические выводы

В Стокгольме есть детский сад, в котором отказались от различий между полами

Очень популярная среди американских мужчин косметическая процедура — уменьшение груди

Даже если женщина просто сидит рядом с бутылкой пива, мужчины думают, что она «лёгкого поведения»

На самом деле Оливия Уайлд не была голой в фильме «Хочу как ты»: это компьютерная графика

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

Американка Шейна Ричардсон пережила падение с самолёта

Самая крутая улица в мире находится в Новой Зеландии

В совокупности, около 40 минут в сутки вы слепы

Почему вам нужно писать каждый день

55 фактов о Непале глазами россиянина