Новое пищевое расстройство — орторексия

Для большинства людей решение есть только здоровую пищу это положительный момент. Человек преисполнен решимости сократить потребление майонеза, который он ел каждый день, и он надеется после этого чувствовать себя немного лучше. Его расходы на майонез идут вниз, здоровье улучшается, и вроде бы всё в порядке. Однако желание есть только здоровую пищу может мутировать в весьма неприятное расстройство пищевого поведения, известное как «орторексия». Орторексия — это болезненное пристрастие к качественной и невероятно чистой пище. Вы проводите полчаса, выясняя, имеет ли цыплёнок, которого вы собираетесь есть, все необходимые сертификаты качества? Выплёвываете свой гамбургер прямо посреди ресторана, когда понимаете, что забыли спросить здешнего повара об их политике по отношению к пестицидам? Если так, то это может быть орторексия.

Одержимость здоровым питанием может зайти настолько далеко, что приведёт к дефициту важнейших питательных веществ в организме, и к большим проблемам со здоровьем. И в этом заключается изрядная доля иронии. А страшнее всего то, что сейчас симптомы орторексии всё чаще наблюдаются у детей, чьими родителями являются фанатики здорового питания. Эти интересные люди воспитывают своих отпрысков в постоянном страхе перед избыточным количеством сахара, перед транс-жирами и много перед чем ещё. И в конечном счёте такое воспитание серьёзно подрывает и без того хрупкое здоровье ребёнка.