Главная » Еда » Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Почти все дети терпеть не могут математику и капусту, а капуста романеско — это два в одном. Зато взрослые могут в полной мере оценить этот овощ. Капуста романеско выглядит, как фрактал — сложная геометрическая форма, в которой каждая малая часть выглядит точно так же, как и большие части. В нашем случае капуста состоит из мелких цветков, которые в свою очередь состоят из цветочков поменьше точно такой же формы, а те — из ещё более маленьких.

Если вы оторвёте один цветочек от основного кочана, то увидите, что он представляет собой его уменьшенную версию. Удивительно, что нечто подобное могло появиться в природе естественным образом.

Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Капуста романеско — математическое чудо, напоминающее ряд Фибоначчи, числовую последовательность, в которой каждое последующее число равно сумме двух предыдущих чисел. Начало последовательности: 0, 1, 2, 3, 5, 8, 13, и так до бесконечности.

Спираль Фибоначчи
Спираль Фибоначчи

Как капуста может быть связана с числами? Очень просто: при ближайшем рассмотрении романеско мы видим спираль, разворачивающуюся от центра. По сути, это спираль Фибоначчи — серия дуг с радиусами, соответствующими числовой последовательности Фибоначчи.

Если посчитать количество спиралей в каждом направлении, они всегда будут соответствовать последовательности. Конечно, в случае с капустой такое не может продолжаться бесконечно, фрактал в данном случае имеет точку прерывания. Зато это чудо природы, а не селекции.

Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Благодаря своей совершенной структуре капуста романеско настолько красива, что её даже варить жалко, хотя она очень вкусная — по крайней мере, если верить книгам, сами мы не пробовали. Её можно есть сырой, она такая же хрустящая, как цветная капуста, но не настолько мягкая. Те, кто пробовал, говорят, что по вкусу романеско похожа на орехи. Она хорошо сочетается со всевозможными соусами, а варить её нужно так же, как, например, обыкновенную брокколи.

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

Хайдемари Швермер из Германии 15 лет не пользуется деньгами

Участницы ансамбля «Берёзка» владеют секретом особого скользящего шага

Цыгане произошли из северо-западной Индии

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

Девять степеней темноты

Бизнесмен Тимоти Декстер — «самый удачливый дурак» Америки

Овчарка Джеки из Финляндии при упоминании Гитлера делала «Зиг хайль!»

Из-за планшетов и компьютеров дети не пополняют свой словарный запас

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

На Меркурии есть кратер Любови Поповой

Запах одежды из натуральной кожи — это не запах самой кожи

В Хорватии есть сияющая «рождественская сказка»

10 самых чувственных афродизиаков и их истории

Музыку создаёт искусственная эволюция

Существует болезнь, при развитии которой все ткани заменяются костями

Некоторые куры несут синие яйца