Главная » Еда » Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Почти все дети терпеть не могут математику и капусту, а капуста романеско — это два в одном. Зато взрослые могут в полной мере оценить этот овощ. Капуста романеско выглядит, как фрактал — сложная геометрическая форма, в которой каждая малая часть выглядит точно так же, как и большие части. В нашем случае капуста состоит из мелких цветков, которые в свою очередь состоят из цветочков поменьше точно такой же формы, а те — из ещё более маленьких.

Если вы оторвёте один цветочек от основного кочана, то увидите, что он представляет собой его уменьшенную версию. Удивительно, что нечто подобное могло появиться в природе естественным образом.

Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Капуста романеско — математическое чудо, напоминающее ряд Фибоначчи, числовую последовательность, в которой каждое последующее число равно сумме двух предыдущих чисел. Начало последовательности: 0, 1, 2, 3, 5, 8, 13, и так до бесконечности.

Спираль Фибоначчи
Спираль Фибоначчи

Как капуста может быть связана с числами? Очень просто: при ближайшем рассмотрении романеско мы видим спираль, разворачивающуюся от центра. По сути, это спираль Фибоначчи — серия дуг с радиусами, соответствующими числовой последовательности Фибоначчи.

Если посчитать количество спиралей в каждом направлении, они всегда будут соответствовать последовательности. Конечно, в случае с капустой такое не может продолжаться бесконечно, фрактал в данном случае имеет точку прерывания. Зато это чудо природы, а не селекции.

Капуста романеско — самый красивый овощ в мире

Благодаря своей совершенной структуре капуста романеско настолько красива, что её даже варить жалко, хотя она очень вкусная — по крайней мере, если верить книгам, сами мы не пробовали. Её можно есть сырой, она такая же хрустящая, как цветная капуста, но не настолько мягкая. Те, кто пробовал, говорят, что по вкусу романеско похожа на орехи. Она хорошо сочетается со всевозможными соусами, а варить её нужно так же, как, например, обыкновенную брокколи.

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

Существует явление, при котором мы видим на небе несколько Солнц одновременно

Что такое аналемма, и почему Солнце не совпадает с часами

4 способа использовать вашу «тёмную сторону» для добрых дел

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

5 фокусов вашего тела, которые наука смогла объяснить

Ядерные испытания помогают исследовать человеческий мозг

Двухцветные звёзды могут привести нас к экзопланетам

20 любопытных исторических фактов

Предновогодняя распродажа на Фактруме

Серия научно-фантастических романов «Хроники Гора» положила начало секс-культуре рабства

Язык синего кита весит больше, чем слон

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

6 свойств гнева, о которых вы не знали

Банкоматы такие же грязные, как общественные туалеты

SmartApe: И целого мира мало

15 самых странных животных планеты