Главная » Еда » Почему в Азии едят палочками

Почему в Азии едят палочками

Почему в Азии едят палочками

По мнению историков, китайцы начали использовать палочки примерно 4–5 тысяч лет назад, причём их применяли только в процессе приготовления пищи — длинными деревянными прутиками очень удобно опускать и вынимать, например, куски мяса из горшков с кипящей водой или маслом.

Столовыми приборами палочки стали только около 400–500 годов нашей эры, и скорее всего это связано с бурным ростом населения страны: пищи на всех не хватало, и жители Поднебесной нарезали её маленькими кусочками, чтобы блюда быстрее готовились, и их было проще разделись на большую компанию. Мелко нарезанное кушанье незачем разделывать ножом, зато очень удобно брать палочками, которые к тому же чрезвычайно просты в изготовлении и дёшевы, поэтому новшество быстро распространилось по всей стране.

Кун-Цзы
Кун-Цзы

Кое-кто из историков связывает падение популярности ножа как столового прибора с учением мудреца Кун-Цзы, которого западный мир знает как Конфуция. Философ был вегетарианцем и всячески протестовал против использования ножа в трапезе. Ему даже приписывают следующее выражение: «Честный и благородный человек обходит бойни и кухни стороной и не держит ножа на своём столе».

Идем мудреца оказывали заметное влияние на современников, поэтому если Кун-Цзы действительно высказался в таком духе, это наверняка подняло «авторитет» палочек на недосягаемую высоту.

За несколько десятилетий палочки распространились в соседних странах — Японии, Корее и Вьетнаме, причём японцы изначально делали их исключительно из бамбука и использовали только в религиозных церемониях.

Во времена правления великих китайских династий члены аристократических семей ели серебряными палочками, надеясь таким образом избежать отравления: считалось, что при контакте с токсичными веществами серебро чернеет, однако это происходит далеко не всегда, например, оно никак не реагирует на цианид, мышьяк и некоторые другие яды.

Многие удивляются, почему в азиатских странах рис едят именно палочками, ведь брать его ложкой гораздо проще. Дело в том, что в Азии чаще всего готовят круглозёрный рис, который легко склеивается в комки, и поэтому его довольно удобно есть палочками.

Кстати, некоторые азиатские компании, производящие микросхемы и электронные устройства, прежде чем принять человека на работу, обязательно проверяют его навыки обращения с палочками — это позволяет оценить мелкую моторику и координацию рук, необходимые при сборке продукции.

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

«Aston Martin» пообещал Дэниелу Крейгу бесплатно предоставлять автомобили в любой момент до конца жизни

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

Крокодилы глотают камни

В начале 17-го века для европейских аристократов высокие каблуки были символом мужественности

Кот Хэнк претендует на место американского сенатора

Существует рыба с прозрачным «лицом»

Самое лучшее место в самолёте — 6А, а худшее — 31Е

В 19-м веке неизвестно кто расставил скульптуры кошек по крышам зданий Нью-Йорка

В нашей галактике существует 500 миллионов планет, потенциально пригодных для жизни

Нацистская Германия уничтожала людей, основываясь на принципах евгеники

Научные названия различных видов секса

Что случится, если пробурить туннель, проходящий сквозь центр Земли, и прыгнуть в него?

Эпидемия самоубийств в «Городе улыбок»

Оргазмы полезнее для мозга, чем разгадывание кроссвордов и головоломок судоку

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

У многих народов существует запрет на упоминание имени умершего человека