Главная » Еда » Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

Всем известно, что аромат некоторых сыров напоминает запах грязных ног. Однако специалистам этого показалось недостаточно, и они решили добавить в сыры настоящие бактерии, взятые с человеческого тела.

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек
Кристина Агапакис и Сиссель Толаас

Исследователь Кристина Агапакис и эксперт по ароматам Сиссель Толаас создали в общей сложности 11 сортов сыра, каждый из которых имеет специфический резкий запах. Свою уникальную серию Агапакис и Толаас представили в Дублине в рамках выставки, посвящённой синтетической биологии.

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

По словам Кристины, сорта представляют собой уникальные «отпечатки» микробных пейзажей разных людей. Для проекта были отобраны образцы бактерий с ног, пупков и подмышек антропологов, нескольких других учёных, художников и сыроделов, на их основе были созданы закваски, которые и послужили сырьём для сыра. «Несмотря на очевидное химическое и биологическое сходство, каждый сорт сыра, как и ноги каждого человека, имеет свой неповторимый запах», — утверждает исследователь.

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

Агапакис и Толаас сняли короткометражный фильм, в который включили описание процесса сыроделия и интервью с людьми, чьи бактерии послужили основой для запахов. Создатели экзотического кисломолочного продукта заявляют, что сыр изготовлен в первую очередь не для употребления в пищу, а чтобы напомнить о небрежном отношении людей к микроорганизмам, живущим в нас.

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

Ага — самая уродливая собака в Великобритании

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

Этот продавец газет носил маску с усами задолго до героя «V – значит вендетта» и Анонимусов

В конце 19 – начале 20 века в Европе были очень популярны человеческие зоопарки

Старейшей в мире ресторан был открыт в 1153-м году и работает уже более 800 лет

Ветер может скатывать снег в рулоны

Андрей Пежич попал в список самых сексуальных женщин планеты от FHM

На морском дне возле острова Йонагуни есть храмовый комплекс

Алкоголь снижает способность к общению у алкоголиков

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

Пандемия, случившаяся в «Варкрафте», точно смоделировала ситуацию реальной мировой эпидемии

10 самых необычных гостиниц мира

Любовь живёт три года

В севернокитайский языке нет слов «да» и «нет»

Если вы пощекочите сами себя вам не будет щекотно, даже если вы будете думать, что щекочет другой человек

10 самых знаменитых животных-художников