Главная » Еда » Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

Всем известно, что аромат некоторых сыров напоминает запах грязных ног. Однако специалистам этого показалось недостаточно, и они решили добавить в сыры настоящие бактерии, взятые с человеческого тела.

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек
Кристина Агапакис и Сиссель Толаас

Исследователь Кристина Агапакис и эксперт по ароматам Сиссель Толаас создали в общей сложности 11 сортов сыра, каждый из которых имеет специфический резкий запах. Свою уникальную серию Агапакис и Толаас представили в Дублине в рамках выставки, посвящённой синтетической биологии.

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

По словам Кристины, сорта представляют собой уникальные «отпечатки» микробных пейзажей разных людей. Для проекта были отобраны образцы бактерий с ног, пупков и подмышек антропологов, нескольких других учёных, художников и сыроделов, на их основе были созданы закваски, которые и послужили сырьём для сыра. «Несмотря на очевидное химическое и биологическое сходство, каждый сорт сыра, как и ноги каждого человека, имеет свой неповторимый запах», — утверждает исследователь.

Учёные создали сыр на закваске из бактерий с человеческих ног, пупка и подмышек

Агапакис и Толаас сняли короткометражный фильм, в который включили описание процесса сыроделия и интервью с людьми, чьи бактерии послужили основой для запахов. Создатели экзотического кисломолочного продукта заявляют, что сыр изготовлен в первую очередь не для употребления в пищу, а чтобы напомнить о небрежном отношении людей к микроорганизмам, живущим в нас.

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

100 фактов о Новой Зеландии глазами россиянина

Интересный сайт. Pulson — на пульсе событий…

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

Толпы в экстремальных условиях подражают стихийным силам природы

«Крик Вильгельма» звучит в 216 фильмах и видеоиграх

Существуют супер-муравьи с огромными головами

Сексуальный паразитизм — это явление срастания самца и самки для оплодотворения

В Индии есть магазин, который называется «Гитлер»

Как завести интересную беседу

10 507 раз без перерыва — мировой рекорд по отжиманию от пола

Как с помощью Фейсбука завести настоящего друга

Cевероамериканские совки используют узкоротых змей в качестве нянек

10 фактов о людоедстве

Это Полный П!

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

Рекламные строчки на Фактруме: подробности