Главная » Еда » Из кофе можно добыть алкоголь

Из кофе можно добыть алкоголь

Из кофе можно добыть алкоголь

Команда исследователей смогла превратить отходы производства кофе в алкоголь. Руководитель эксперимента биоинженер Соланж Муссато из Университета Минью, город Брага, передала данные о результатах исследования в журнал «LWT — Food Science and Technology».

Вот как описывает в сентябрьском номере процесс эксперимента сотрудник журнала Ниша Гиридэн: «Сначала учёные взяли остатки обжаренных кофейных зёрен и высушили их, затем сырьё разбавили водой и 45 мин нагревали при температуре 163 °C. Отделив излишки воды, исследователи добавили сахар и дрожжи, а потом подвергли дистилляции (как это делается при производстве виски или рома). В результате учёные получили напиток с 40% содержанием этанола».

Исследователи называют его «спирт из отработанной кофейной гущи». Восемь специально приглашённых дегустаторов оценили новую выпивку как «достаточно приятный напиток со вкусом и запахом кофе».

Кстати, при производстве SCG spirit из кофе удаляется большая часть кофеина, что может благотворно повлиять на то, как употребление «алкогольного кофе» скажется на сердце.

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

Мужчины и женщины видят красный цвет по-разному

Разница между белыми и коричневыми куриными яйцами

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

В канадской провинции Онтарио есть город Свастика

Лучшая работа в мире — Главный по развлечениям

Некоторые куры несут синие яйца

Хватит отговорок! 3 мифа об изучении языков, которые препятствуют вашему успеху

10 необычных парфюмов

Панды плохо приспособлены для размножения

А деревья знают, что они «trees»!?

Новые часы UNO 24 NEO от Botta-Design — полезный и стильный подарок на Новый год

Манджу Дхарра с рождения не ест твёрдую пищу, она питается молоком, чаем и водой

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

12 фактов о языках мира

В Швейцарии есть закон, запрещающий иметь одну морскую свинку, так как они скучают без пары

7 теорий о том, почему у людей не растут волосы на теле