Главная » Еда » Искусственная говядина суховата, но вполне съедобна

Искусственная говядина суховата, но вполне съедобна

Искусственная говядина суховата, но вполне съедобна

Получены первые образцы искусственной говядины. Выглядит она не слишком аппетитно, но, по словам тестеров, немногим отличается от настоящей, хотя и не такая сочная.

Один из создателей продукта Джош Шонуолд считает, что искусственная говядина может положить конец убийствам настоящих животных для человеческого пропитания и, как следствие, сократить выбросы углекислого газа в атмосферу, сэкономить воду и сделать продовольствие экологически безопаснее. Пока что новая технология коммерчески нежизнеспособна, но через некоторое время она может стать повсеместно распространённой — после ряда клинических испытаний, разумеется.

Джош Шонуолд
Джош Шонуолд

Чтобы вырастить искусственную говядину в лаборатории, требуется около трёх мес, для этого используются клетки живой коровы. По словам учёного Марка Поста, такое мясо сможет без вреда храниться в супермаркетах в течение десяти лет.

Марк Пост
Марк Пост

Стейки создаются в четыре этапа. Во-первых, стволовые клетки, обладающие способностью превратиться в любую другую клетку, удаляются из коровьей мышцы путём безобидной биопсии. Затем клетки инкубируются в питательный «бульон», чтобы их число выросло в несколько раз — так создаётся липкая ткань. Далее эту липкую ткань «растягивают», и в заключении готовое искусственное мясо измельчают, смешивают с солью, панировочными сухарями, яичным порошком и натуральным красным красителем для формирования съедобной котлеты.

Исследователи уверены, что в скором времени смогут создать продукт, по вкусу и внешнему виду совершенно неотличимый от настоящего мяса.

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

Страус откладывает одновременно самые большие и самые маленькие яйца среди птиц

Чем больше подпись вашего босса, тем вероятнее, что он склонен к нарциссизму

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

Учёные полагают, что Солнечная система образовалась без взрыва

Горох может расти в человеческих лёгких

10 интересных фактов об Арнольде Шварценеггере

10 фактов о странных совпадениях между американскими президентами Д. Кеннеди и А. Линкольном

Племя сенуа — это «народ снов»

7 изменений тела и разума, которые будут происходить с вами по мере старения

Ваши шансы выжить при зомби-апокалипсисе можно рассчитать по формуле

Женщины светлее, чем мужчины

Факты о шинах, которые вы не знали

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

10 проблем, которые можно решить с помощью музыки

Теорию относительности первым вывел не Эйнштейн, а Галилей

В Англии на холме есть рисунок гигантского голого мужчины высотой 55 метров