Еда26.04.2013

Ваше тело расценивает эффект от быстрого выпивания газированного напитка как боль

Ваше тело расценивает эффект от быстрого выпивания газированного напитка как боль

Причина неприятного чувства жжения в горле, возникающего, если выпить газировку слишком быстро, в том, что углекислота воздействует на те же датчики боли в мозгу, что горчица и хрен, хотя и с меньшей интенсивностью.

Карбонизация напитка (насыщение какого-либо раствора углекислым газом) вызывает у человека два ощущения: кислый вкус и жжение. Жжение возникает из-за того, что срабатывает определённый тип нервов, реагирующих на боль, давление и температуру кожи в носу и ротовой полости. Газ активирует только определённый тип клеток, вызывающих экспрессию гена TRPA1, служащего, помимо всего прочего, в качестве болевого датчика.

Возникает вопрос: если газированная вода раздражает болевые рецепторы, то почему же мы её пьём? Возможно, причина прячется в исследовании от аж 1885-го года, когда было установлено, что вошедшая в моду карбонизация полезна при профилактике заболеваний, так как резко сокращает рост бактерий. Не исключено, что организм расценивает газировку как своего рода антибактериальное средство.

Жители бразильской деревни в буквальном смысле тают под солнцем Паранормальные видения, возникающие во время клинической смерти, случаются из-за всплеска активности мозга 10 фактов, которые изменят ваше представление о памяти Китаянка 10 лет носит только свадебные платья в знак своего счастья быть замужем