Существует шестой вкус — вкус жира

Итак, учёные, недавно доказавшие наличие пятого вкуса, умами, помимо четырёх основных (горький, сладкий, солёный, кислый), решили на этом не останавливаться. Недавно они предположили, а затем и убедительно доказали существование шестого вкуса — вкуса жира.

Способность чувствовать вкус жира определяется вариантами одного гена. У разных людей он работает по-разному. После исследований, доказавших способность некоторых людей распознавать вкус жира, учёные пришли к выводу: более чувствительные к жиру люди избегают его в пище и реже набирают лишний вес.