Главная » Природа и животные » Если вы едите слишком много кукурузы, то становитесь вампиром, хоть и не пьёте кровь

Если вы едите слишком много кукурузы, то становитесь вампиром, хоть и не пьёте кровь

Если вы едите слишком много кукурузы, то становитесь вампиром, хоть и не пьёте кровь

Кукуруза зарекомендовала себя как очень полезная еда, к тому же за последний век люди научились делать из неё всевозможные пищевые добавки, использовать в качестве строительного материала и даже биотоплива. Но сначала пришлось научиться смешивать её с другими веществами, чтобы не превратиться в вампиров.

Правда, от такой судьбы пришлось спасаться только европейцам. Кукуруза издавна была американской едой, и коренные американцы знали, как правильно её готовить и с чем смешивать. Европейские поселенцы также начали её выращивать из-за доступности и дешевизны. Позже кукуруза переплыла океан и стала основной пищей бедняков. Вот только при готовке они не добавляли в неё… известь.

Без извести — гидроксида кальция — или без конкретных видов аминокислот от такой пищи становится плохо. Кукуруза содержит никотиновую кислоту в неудобоваримой форме — если пообедать ей один раз, ничего страшного не случится, но люди, делающие кукурузу основой рациона, страдают от дефицита никотиновой кислоты или от пеллагры.

Кожа больных пеллагрой под солнечными лучами покрывается волдырями. Их желудки больше не могут переваривать нормальную пищу, а языки становятся тёмно-красными, как будто они время от времени пьют кровь. Больные начинают бодрствовать по ночам, поскольку у них развивается тяжелая деменция, иногда связанная с повышенной агрессией. Ещё пеллагра способствует постоянной диарее, правда, в легендах о вампирах этот факт обычно не упоминается.

Конечно, легенды возникли гораздо раньше, чем кукуруза в Европе стала популярной, но, вполне возможно, что кукурузный рацион и его последствия всколыхнули к ним интерес. В начале 1900-х годов люди всё ещё не могли определить причины заболевания, они стали известны только в 1937-м, когда было обнаружено, что никотиновая кислота способствует нейтрализации симптомов пеллагры у собак.

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

Дыхание человека оставляет такой же уникальный след, как отпечаток пальца

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

Гигантский тихоокеанский осьминог питается акулами

Китайцы в провинции Гуандун съедают около 10 000 кошек в день

У человека четыре ноздри

Даже люди, говорящие на языке жестов, могут иметь акцент

6 объективных причин не бояться микробов

Акулы способны стесняться

В Лондоне проходит выставка невидимого искусства, на которой нет предметов искусства

Факты об интернет-магазине Amazon

Секрет долгих и счастливых отношений — в доброте друг к другу

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

В Италии продаётся вино «Адольф Гитлер»

Кристофер Нолан и Стивен Спилберг до сих пор снимают фильмы на плёнку, а не на «цифру»

На выступлении испанских комиков зрители платят по 0,30 евро за каждую улыбку

6 популярных заблуждений об организме человека