Главная » Города и страны » В Чили варят плёвое пиво из пережёванного хлеба, смоченного слюной

В Чили варят плёвое пиво из пережёванного хлеба, смоченного слюной

В Чили варят плёвое пиво из пережёванного хлеба, смоченного слюной

В Чили вот уже на протяжении нескольких веков местные жители делают интересный алкогольный напиток — чичу, или плёвое пиво. Своё второе название напиток получил из-за специфического способа изготовления: женщины пережёвывают хлеб из кукурузной муки, обильно смачивая его слюной, а затем выплёвывают пережёванную массу в чан. Иногда чича делается не из кукурузы, а из яблок, винограда, плодов персиковой пальмы или риса с молоком и корицей.

В Чили варят плёвое пиво из пережёванного хлеба, смоченного слюной
Изготовление чичи

Благодаря содержащимся в слюне ферментам, крахмал преобразуется в сахар, и начинается процесс брожения. Варят чичу как для повседневного употребления, и в этом случае содержание алкоголя в нём от одного до четырёх процентов, так и для религиозных праздников — тогда делается напиток крепостью шесть процентов.

Считается, что первыми начали делать чичу ещё проживавшие на территории Чили инки — они использовали для изготовления напитка ростки кукурузы, киноа, кислицу и перуанский перец. С давних времён чича среди народов Чили имеет религиозное значение — она считается символом плодородия, именно поэтому её делают только женщины.

Читайте также «12 самых странных алкогольных напитков нашего времени» на Пабли.

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

В 1859–1880 годах в США «правил» Император Соединённых Штатов — Нортон Первый

Когда вы чувствуете свою вину за что-то, вы также чувствуете себя более толстым

Несколько причин, по которым героям Жюля Верна не удалось бы долететь до Луны из пушки

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

Новорожденные опоссумы настолько малы, что 20 детёнышей могут поместиться в чайной ложке

В группе Hatebeak вокалистом является попугай

Жара делает людей раздражительнее и агрессивнее

Фекалии динозавров не удаётся найти из-за того, что их съели древние тараканы

Чешуя сардин, сельди и шпрот нарушает законы оптики

37 фактов о Дании глазами россиянина

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

В Польше обнаружили групповое захоронение вампиров

Как жирафы помогли человеку отправиться в космос

В Японии живёт кошка-смотритель железнодорожной станции

На самом деле спиртные напитки не убивают клетки мозга

19-летняя Джесс Лайдон помнит только одни сутки своей жизни