Главная » Человек » Существуют «антивитамины»

Существуют «антивитамины»

Существуют «антивитамины»

Оказывается, у полезных и необходимых нашему организму витаминах есть антагонисты — вещества, подавляющие их активность. Попадая в организм, они вступают в химические реакции обмена веществ и изменяют их течение.

«Антивитамины» были открыты еще в 70‑е годы прошлого века, можно сказать, случайно: в ходе эксперимента по синтезу витамина В9 (фолиевой кислоты). Тогда, по непонятной для ученых причине, синтезированная фолиевая кислота не только утратила свою витаминную активность, но и приобрела прямо противоположные свойства.

Итак, вот некоторые примеры антивитаминов и витаминов, которые они подавляют:
Витамин В1 (тиамин) отвечает за нормальное протекание процессов роста и развития и помогает поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем. Но все его положительные свойства разрушает тиаминаза. Это вещество попадает в организм из сырых продуктов: в основном это пресная и морская рыба, но в небольших количествах тиаминаза содержится и в рисе, шпинате, картофеле, вишне, чайном листе. Так что у фанатов японской кухни есть риск заработать дефицит витамина В.

Еще один очень популярный антивитамин, о котором многие даже не догадываются, это кофеин, содержащийся в чае и кофе. Кофеин мешает усвоению в организме витаминов В и С. Чтобы разрешить этот конфликт, чай или кофе лучше пить через час-полтора после еды.

Витамин, А (ретинол) хоть и относится к жирорастворимым витаминам, но при избытке маргарина и кулинарных жиров плохо усваивается. Поэтому при готовке печени, рыбы, яиц, богатых ретинолом, следует использовать минимальное количество жира.

А самый главный враг витаминов — это, конечно же, алкоголь и табак (в том числе и пассивное курение). Алкоголь особенно повинен в разрушении витаминов В, С и К. Одна сигарета выводит из организма суточную норму витамина С.

Источник: www.aif.ru

Рассказать друзьям:
Фактрум в Телеграме

Мексиканке Карле Флорес удалось выжить после прямого попадания в лицо выстрела из гранатомёта

Секс на МРТ

Лайкни Иисуса

Наш канал в Яндекс.Дзене

Каждый день новые нарративы и истории!

Хью Джекман понял характер Росомахи, когда принимал ледяной душ

13 чудес Солнечной системы

Каждую весну в Канаде проходит крупнейший в мире сбор змей

У женщин зрачки больше, чем у мужчин

10 фактов о микроорганизмах

Люди используют звуки-паразиты для того, чтобы не упускать своей очереди высказаться

Первым программистом в истории была дочь лорда Байрона

Фактрум в Одноклассниках

Ежедневная порция уморительных шуток!

Производители постепенно увеличивают одежду, не меняя размер

Артур Линтген может распознать автора и название музыкального произведения по виду пластинки

Существует прозрачная рыба с прозрачной кровью

В 2011-м году Адам Сэндлер был признан «худшим актёром» и «худшей актрисой» одновременно