Наша кожа является водонепроницаемой из-за жира

Водонепроницаемость — это свойство кожи, на которое мы обычно не обращаем внимания. Но страшно представить, что было бы, если бы это было не так! Например, от дождя промокала бы не только наша одежда, но и кожа. И что происходило бы с людьми после принятия ванны?..

Водонепроницаемость коже обеспечивает тончайший слой жира между крайними её слоями. Молекулы жира (липиды) имеют гидрофильную (влагособирающую) «головку» и два гидрофобных (влагоотталкивающих) «хвоста». Липиды располагаются под верхним слоем кожи в шахматном порядке, надёжно обеспечивая водонепроницаемость коже как снаружи, так и изнутри.