Устрицы

Крупнейшее из задокументированных уничтожение морских видов в истории Читать →
Устрицы ещё живы в тот момент, когда их едят. Устриц необходимо хранить в особых условиях, строго следя за тем, чтобы они были живыми: мёртвыми устрицами можно отравиться, так как в них содержится множество опасных бактерий.
Устрицы меняют пол. Первую половину жизни они, как правило, проводят в качестве самцов, а в зрелом возрасте превращаются в самок и остаются ими до конца жизни.