Согласно этикету, столовый нож располагается справа от тарелки и пользоваться им следует правой рукой. Это известно всем. А вот что известно немногим: держать в руках нож во время еды — «не комильфо». Следует взять нож, нарезать блюдо, которое в этом нуждается, на порционные куски, а затем положить нож и больше не прикасаться к нему до смены блюд (или до конца трапезы). Кушать, время от времени беря нож и отрезая очередной кусок — это всё равно, что рвать еду руками,… Читать далее…

Испокон веков на Руси лисиц добывают исключительно ради красивой шкурки, а не пропитания. Этому есть две основных причины: во-первых, мясо лисы сухое и жёсткое, оно практически не имеет жира. Во-вторых, лисятина очень вонючая. Запах особенно раздражает в процессе разделывания тушки, но и при готовке он тоже никуда не денется, единственный выход — маринование, причём не меньше 12 часов. Впрочем, и после этого запах всё же будет ощущаться. Кстати, из-за вонючести лису не едят не только люди:… Читать далее…

Манная кашка, которую все мы кушали в детстве, очень бедна на питательные вещества: она состоит, в основном, из чистого крахмала с небольшой примесью белка и сахара. Манная крупа сама по себе не полезна из-за высокого содержания «быстрых» углеводов, поэтому запрещена людям с диабетом и другими нарушениями обмена веществ, а также людям, страдающим ожирением. Для детей манка — простой и дешёвый способ быстро получить много энергии для беготни и игр, но родителям не стоит забывать, что в детском рационе,… Читать далее…

Очень просто: потому что эта страна — их родина. Эспрессо — это метод приготовления кофе, изобретённый в Италии в конце 19 века, завоевавший огромную популярность по всему миру, особенно в США. Такие напитки, как латте и капучино также возникли в Италии как различные способы добавить в эспрессо молоко. Узнайте почему кофе нельзя пить натощак.

В США и ЕС запрещены производство и реализация вина из винограда сорта «изабелла» и похожих на него сортов. В процессе изготовления вина, во время брожения «изабеллы» образуется ядовитый метиловый спирт, причём в недопустимо высокой концентрации. Метил опасен для почек и печени, а также зрительного нерва — употребление этого спирта ведёт к слепоте. Отравление этим спиртом может привести к летальному исходу.

Согласно государственному закону Мексики, текилой может называться только напиток, содержащий не менее 51% ликёра, изготовленного из нектара растения под названием «голубая агава». Когда бизнесмены из ЮАР в начале двухтысячных годов стали производить из растения, похожего на агаву, собственную «текилу», дипломаты Мексики дали понять, что подобный бизнес может негативно отразиться на отношениях между странами, и юарцы вынуждены были уступить столь мощному давлению и переименовать свой напиток в «Агаву».

Большинство сортов виски изначально не имеют благородного красновато-коричневого оттенка, которым, как янтарём, любуются ценители этого напитка. Полностью готовый напиток прозрачен, как водка или самогон. Цвет добавляют в конце производства, нагревая дубовые бочки, чтобы изнутри на древесине образовался «красный слой», благодаря древесному сахару и карамелизованным танинам. Эти вещества поглощаются виски и дают ему оттенок и привкус дуба.

Рядом с Нью-Йорком есть небольшой ресторанчик, в котором столики расписаны на десять лет вперёд. Речь идёт не о гламурном, блестящем ресторане, в котором всегда можно встретить знаменитостей. Ресторан размещается в подвале обычного домика, который расположен в трёх часах езды от Манхэттена. Им управляет повар-самоучка, который является единственным сотрудником ресторана.

На протяжении всей истории виноделия люди использовали специальные прессы для отжима сока из винограда, но никогда не топтали ягоды ногами. Благодаря открытиям археологов мы знаем, что уже 6000 лет назад существовали такие прессы. Кроме того, получение виноградного сырья для вина — сложный процесс, тщательно контролируемый на каждом этапе. Производить его при помощи ног было бы нецелесообразно, в том числе и по очевидным гигиеническим причинам. В появлении этого мифа «виноват» сериал «Я люблю Люси»,… Читать далее…